海米冬瓜怎麼炒好吃 知經驗 綜合知識 2.52W 大中小設置文字大小 1、材料2、備好待用3、上鍋炒 1. 材料:冬瓜、海米、香葱、生薑、澱粉、食用油、精鹽、料酒、雞精各適量。 2. 備好待用:將冬瓜削去外皮,去饢,洗淨切成片,用少許精鹽醃10分鐘左右,瀝乾水分待用,用温水將海米泡軟;葱、姜洗淨切末 3. 上鍋炒:鍋內放油,燒至六成熱時,倒入冬瓜片,待冬瓜皮色翠綠時撈出瀝油;鍋內留底油,燒熱,爆香葱末,薑末,加入適量水、雞精、料酒、精鹽和海米,燒開後放入冬瓜片,再用大火燒開,轉用小火燜燒,冬瓜熟透且入味後,下水澱粉勾芡,炒勻即可。 TAG標籤:冬瓜 海米 好吃 #