漳平水仙和鐵觀音哪個好喝

這是一種非常主觀的問題，因為每個人的口味不同。一些人可能更喜歡鐵觀音的味道，而另一些人可能更喜歡漳平水仙的味道。如果您喜歡更輕巧、芳香和茶味更清新的茶，那麼漳平水仙可能更適合您的口味。如果您喜歡更濃烈、飽滿和茶味更濃郁的茶，那麼鐵觀音可能更適合您的口味。最好的方法是嘗試兩種茶，看哪種茶的味道更適合自己的口味。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

漳平水仙和鐵觀音的區別

漳平水仙和鐵觀音是兩種非常受歡迎的中國茶。雖然它們都是優質的茶葉，但它們在外觀、口感和產地方面有所不同。

漳平水仙是一種產自福建省南部漳平市的綠茶。它的外觀通常是扁平的條狀葉片，顏色呈淡綠色。在沏茶時，漳平水仙散發出清新的香氣和淡雅的味道，茶湯呈黃綠色。漳平水仙也被稱為“綠茶之王”，因為它是中國綠茶中最好的之一。

鐵觀音是一種產自福建省武夷山的烏龍茶。它的外觀與漳平水仙不同，通常是曲折的葉子。鐵觀音的茶湯呈金，口感甜潤，帶有濃郁的花果香氣。鐵觀音也是中國最受歡迎的烏龍茶之一，被譽為“烏龍茶之王”。

雖然漳平水仙和鐵觀音在外觀和口感上有所不同，但它們都是中國茶文化的重要組成部分。無論您是喜歡清新淡雅的綠茶，還是喜歡花果香氣濃郁的烏龍茶，漳平水仙和鐵觀音都是您不容錯過的茶葉。

漳平水仙和鐵觀音有什麼差別

漳平水仙和鐵觀音區別如下：

1、工藝不同

鐵觀音的製作工藝是經過涼青、曬青、涼青、做青、炒青、揉捻、初培、復培、復包揉、文火慢烤簸揀等工序做成。

漳平水仙的製作工藝是經過曬青、做青、炒青、揉捻後，用一定規格的木模壓制而成的方形茶餅。

2、外形不同

鐵觀音是茶條捲曲，肥壯圓結，勻整沉重。色澤砂綠，整體形狀就是蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。

漳平水仙是茶梗粗壯、節間常、葉張肥厚，外形條索緊結捲曲，似枴杖形、扁擔形、毛茶枝梗呈現四方梗，色澤烏綠帶黃，像香蕉色。

3、口感區別

鐵觀音沖泡後湯色金黃濃煙，有天然的蘭花香，滋味醇厚甘鮮。

漳平水仙沖泡後湯色橙黃，香氣清高細長，蘭花香明顯，滋味清醇爽口，葉底肥厚軟亮，紅邊顯現。

擴展資料：

漳平水仙茶特點：

漳平水仙是烏龍茶類唯一緊壓茶，品質珍奇，風格獨一無二，極具濃郁的傳統風味，香氣清高幽長，具有如蘭氣質的天然花香，滋味醇爽細潤，鮮靈活潑，經久藏，耐沖泡，茶色赤黃，細品有水仙花香，喉潤好，有回甘，更有久飲多飲而不傷胃的特點。

鐵觀音營養功效：

經過現代科學的分離和鑑定，茶葉中含有機化學成分達450多種，無機礦物元素達40多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。

有機化學成分主要有：茶多酚類、植物鹼、蛋白質、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高於其他茶類。

參考資料：百度百科——鐵觀音

參考資料：百度百科——漳平水仙

漳平水仙……閩西茶

漳平水仙……閩西茶

2017-10-28關注老於瞭解更多☞茶葉知識

柴米油鹽醬醋茶...琴棋書畫詩酒茶

茶，我與茶可以説是真有緣，命中註定茶愛我，我更愛茶 ! 我寫過《我與茶之緣》一文中説過我愛上茶是受父親的薰陶影響下喜歡喝茶的。

福建，俗稱八閩大地，分東西南北中，閩是全國茶葉主產區之一，產茶大省也是茶文化的發源地，説福建是茶的家鄉一點也不為過 ! 因為福建產的茶葉品種為六大茶系中最多的省份，其中四系產於閩，青茶（烏龍茶）、紅茶、白茶、綠茶、如花茶算一系的話，那福州茉莉花茶是開山鼻祖!正宗的四大茶系都出自福建!可以説閩是塊寶地 ! 有福州、福州、有福之州一説!

説起水仙茶，不免自嘲自己一下了，在福建呆了很久了，走遍八閩大地的山山水水，嚐遍八閩的地方特色，品遍八閩的各系香茗 ! 唯獨不知水仙茶的存在 ! 我説的水仙不是武夷老樅水仙，每每想此事就暗自笑笑自己多麼的粗心，這等尚品香茗就在身邊怎能失之交臂 ……!

水仙產於閩西龍巖的漳平市（縣）因此得名為漳平水仙，漳平水仙屬青茶（烏龍茶）系中的一種。是烏龍茶類唯一種緊壓茶，加工獨特，純手工製作獨樹一幟。

漳平水仙茶有很大的特點，香氣很大，而且湯色比較清爽，讓人看了很舒服，它的色香味都是佼佼者。它處於名茶地位，中國名茶的地位，是烏龍茶的極品。那麼如此極品的漳平水仙茶功效與一般烏龍茶有何不同?下面我們就一起來了解下漳平水仙茶。

漳平水仙茶餅古色古香，極具濃郁的傳統風味，香氣清高幽長，具有如蘭氣質的天然花香，滋味醇爽細潤，鮮靈活潑，這些都因為其製作講究，極具靈活性、藝術性。漳平水仙茶餅經久藏，耐沖泡，茶色赤黃，細品有水仙花香，喉潤好，有回甘，更有久飲多飲而不傷胃的特點，除醒腦提神外，還兼有健胃通腸，排毒，去濕等功能，實屬茶中極品。

漳平水仙茶性呈中和，為輕半發酵，綠葉鑲紅邊；茶色黃褐，雖然不具鐵觀音濃馥的香味，口感卻着實比鐵觀音醇厚，飲後滿嘴甘爽，回味無窮。漳平水仙四大茶功效如下：

功效一、消除危害美容與健康的活性氧。

功效二、每天喝1公升水仙茶湯能改善皮膚過敏。

功效三、飲用水仙茶能瘦身。

功效四、抗腫瘤、預防老化功效。

漳平水仙茶功能多多吧 ! 我是在偶爾的一次瀏覽網頁才知就在我身邊有一款極品香茗……漳平水仙茶，之前只知道龍巖閩西地區農產品盛產八大幹（乾產品），不知還出產茶葉而且還是名茶類，漳平水仙，正如前文所訴我太粗心了! 知道後怎能錯過，馬上選購品嚐，一嘗不得了，放不下了，離不開了，目前每天都在飲用，多年品茶總結一點經驗，茶，不能廣喝一種，要多樣化調換着飲用，季節性飲茶，春夏秋冬四季該喝什麼茶，都有講究的，本文就不祥細説了，今後文章中再和朋友們探討學習。

通過我的介紹後，相信大家都瞭解漳平水仙茶功效了吧，漳平水仙是非常好的，不論是在福建還是在全國都是非常獨特的一種茶品，朋友們在炎炎夏日品一杯水仙茶解渴的同時還能感受不一樣的茶文化。

漳平水仙……閩西茶……我的大愛 !

喜歡生活，熱愛生活！喜歡品香茗 ! 熱愛茶知識 ! 宏揚茶文化 ! 品天下香茗。交四海朋友。

漳平水仙

福建，應該是名茶最多的省份之一了，且不説其他茶類，單單烏龍茶就已經複雜得讓人目眩。以武夷巖茶為代表的閩北烏龍，和以鐵觀音為代表的閩南烏龍，就是兩大著名的分支。

而在閩南烏龍當中，有一款名為“漳平水仙”的烏龍茶，卻並不被人所熟知，相比巖茶和鐵觀音的聲名遠揚來説，漳平水仙可就低調了許多。

漳平水仙屬於閩南烏龍，但其原產地漳平市（縣級市），卻是地處閩西的龍巖市。正月剛剛結束，小懂就跑了一趟福建龍巖的漳平市，深入到漳平水仙的主產區——南洋鎮，掀開了它的神祕面紗。

▲漳平地處福建西部，行政區劃屬於龍巖市（點擊可查看大圖）

烏龍茶中唯一的緊壓茶

水仙，不是花，是烏龍茶的一個樹種。熟悉巖茶的人都知道老樅水仙，漳平水仙中的水仙，與巖茶中的水仙是一樣一樣的。

漳平水仙可以説是烏龍茶中的一朵奇葩！它是唯一以緊壓茶為常態的烏龍茶，用一定規格的木模壓制成方形茶餅，讓你一眼就能認出它來。

▲水仙茶葉形較大

▲漳平水仙標誌性的方形茶餅

不僅如此，在烏龍茶紛紛採用輕搖輕發酵等去紅邊工藝的今天，漳平水仙卻依然保留了傳統烏龍茶特有的“青蒂綠腹紅鑲邊”。也正因為如此，漳平水仙的葉底紅邊明顯，茶湯顏色呈金，相較清香型鐵觀音的湯色更深一些。

當然，漳平水仙的外觀只是一大特色，它真正抓人的是內質。漳平水仙的香氣清高幽長，有“如蘭似桂”的天然花香，滋味醇爽細潤，鮮靈活潑。茶界泰斗張天福稱“漳平水仙是烏龍茶中的小姐”，並非虛言。小姐自然有小姐的雅韻，風情萬種，暗香襲人，讓你甫一接觸，便欲罷不能。

▲漳平水仙的湯色為金

▲保留了傳統烏龍的紅鑲邊

漳平水仙獨特的色、香、味，得益於九鵬溪兩岸土壤、水、空氣等優越的環境條件。漳平市位於福建中南，閩西東部，閩南金三角北端，素有“九山半水半分田”之稱。市境地處帶南緣，屬帶季風氣候，温熱濕潤，年平均氣温16.9℃-20.7℃，降水1450-2100毫米，無霜期251-317天，多年平均日照時數1853小時。這麼好的生態環境，怎能不出產好茶？

並未過度商業化的茶區

長期以來，漳平水仙只在福建省內及周邊省份（如廣東）有一定的知名度，其銷售範圍也侷限在這些地區，北方茶友對它瞭解的並不多。

小懂走進漳平，也沒有看到其他茶區那樣蔚為壯觀的景象——滿大街的茶葉廣告、滿城市的茶葉銷售氛圍。感覺這裏很平靜，茶似乎不是這個城市的全部，只是一部分。只有到了主產區南洋鎮，才能感覺到這裏是茶葉的重鎮，但仍然不會有很濃重的商業色彩。

▲漳平水仙主產區南洋鎮

的確，漳平不僅是茶葉之鄉，還是“中國花木之鄉”、“中國杜鵑花之鄉”。但這些美譽並沒有帶來當地經濟的繁榮，業內人士告訴小懂，漳平作為縣級市，房價在3000元/平左右，是全龍巖市最低的。如今的漳平火車站，雖然進行了改擴建，但人氣卻遠不如幾年前，因為很多火車已經不再經過漳平，而是走了龍巖等地。

同樣是價格，漳平水仙的價格也可以算是茶業界的窪地，花個幾百元就能喝到中等以上品質的水仙。因為沒有炒作嘛，價格自然是比較合理的。所以，真正懂茶、不愛跟風的人，是很容易愛上漳平水仙的。只是小懂無法預知，這種平靜還能保持多久。

“王子”與“公主”任你選

漳平水仙也有傳統工藝和新工藝。其實二者並沒有優劣之分，工藝上差異也不大，主要區別在於發酵程度：傳統工藝採用重搖、重發酵，與巖茶更接近；新工藝採用輕搖、輕發酵工藝，與清香型鐵觀音更接近。

發酵度差異有多大？據當地業內人士介紹，一般來説傳統工藝的發酵度可以達到70%以上，而新工藝的發酵度在50%左右。這也造就了兩種不一樣的香氣：傳統工藝屬於巖桂香，而新工藝則為蘭花香。所以有人也稱傳統工藝的漳平水仙為“濃香型”，稱新工藝為“清香型”。

漳平市茶葉協會又組織專家，從所有傳統工藝、新工藝水仙中優選出一部分水仙王子（巖桂型）、水仙公主（蘭馨型），也就是説被評為王子或公主的水仙，都是達到一定品級的。

關於傳統工藝和新工藝，我們可以通過一組圖片來看看他們的區別 ↓↓

▲上圖左為新工藝清香型漳平水仙，右為傳統濃香型，清香型水仙由於發酵較輕，幹茶、茶湯和葉底的色澤較輕，濃香型色澤相對更深一些。清香型為蘭花香，濃香型為巖桂香。

水仙茶和鐵觀音怎麼區分

1、功效不同

水仙茶提升解疲勞集中注意力，對於提高工作效率非常有利。龍井茶中有着豐富的咖啡鹼，能促進血液循環以及防止疾病。龍井茶還能養顏美容抗衰老，對於排毒瘦身同樣有利。

鐵觀音，除了擁有一般的保健作用以外，還有着許多好處。鐵觀音能抗癌抗動脈硬化以及抗衰老，同時還能防止糖尿病，減肥瘦身，降火以及醒酒等。

2、屬性不同

水仙茶屬於綠茶；鐵觀音屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表，它介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類。

3、特點不同

鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

水仙茶品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。除與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。

參考資料來源：百度百科-水仙茶

百度百科-鐵觀音

漳平水仙茶哪個品牌好

問題一：漳平水仙茶餅什麼牌子比較好？ 20分 漳平這邊水仙茶就是一個統稱，然後水仙茶有分為春茶夏茶秋茶冬茶，春茶是比較好！

問題二：什麼樣的漳平水仙茶才叫好！或者説好的漳平水仙茶有什麼特徵？ 漳平水仙茶餅屬烏龍茶類的緊壓茶，其製作工藝獨特，在國內屬首創它採自水仙品種。

漳平水仙茶餅原產於漳平市雙洋鎮中村，後發展到漳平市各地。水仙茶餅，又名“紙包茶”，系用水仙品種茶樹鮮葉，按閩北水仙加工工藝並經木模壓造而成的一種方餅形的烏龍茶。是福建名茶中的一種。

漳平水仙茶餅品質特徵：外形見方扁平，色澤烏褐油潤，湯色深褐似茶油，滋味醇厚，香氣清高，葉底黃亮顯紅邊

問題三：誰知道漳平好的水仙茶價格大概多少？ 50左右是工作茶，100以上的一般適合待客，但是也有上千的，有春夏秋冬茶的差別，價格和製茶師也有非常大的關係

問題四：漳平水仙是新茶好還是老茶好 新茶更好，漳平水仙味道比較清香，本地人幾乎都喝水仙

問題五：漳平水仙什麼價格 價格這方面的問題，一般是沒有辦法給出一個明確答案，原因如下：

1.現在的產品型號在不斷的更新，價格會在不斷的變化。

2.根據所在的地區不同，價格也會有不同。

3.實體店的價格和網購的價格會有一定的差距。

漳平水仙茶是漢族茶農創制的傳統名茶，福建省漳平市特產，中國地理標誌產品。

漳平九鵬溪地區是漳平水仙茶主產區，其優越的自然環境條件，形成了漳平水仙茶獨特的品質。

水仙茶餅更是烏龍茶類唯一緊壓茶，品質珍奇，風格獨一無二，極具濃郁的傳統風味，香氣清高幽長，具有如蘭氣質的天然花香，滋味醇爽細潤，鮮靈活潑，經久藏，耐沖泡，茶色赤黃，細品有水仙花香，喉潤好，有回甘，更有久飲多飲而不傷胃的特點

暢銷於閩西各地及廣東、廈門一帶，並遠銷東南亞國家和地區。

獲得中國農業博覽會、中國農副產品博覽會金獎。

問題六：漳平水仙茶一斤多少錢 要看你想買什麼價位的啦，幾十到幾千的都有

問題七：漳平水仙屬於什麼茶 漳平水仙茶餅屬烏龍茶類的緊壓茶，其製作工藝獨特，在國內屬首創它採自水仙品種。

漳平水仙茶餅原產於漳平市雙洋鎮中村，後發展到漳平市各地。水仙茶餅，又名“紙包茶”，系用水仙品種茶樹鮮葉，按閩北水仙加工工藝並經木模壓造而成的一種方餅形的烏龍茶。是福建名茶中的一種。

漳平水仙茶餅品質特徵：外形見方扁平，色澤烏褐油潤，湯色深褐似茶油，滋味醇厚，香氣清高，葉底黃亮顯紅邊

問題八：漳平水仙茶價格？ 參考其中有一種墓穴，不知道大家有沒有聽説過，墓穴裏面因為放腐用的中藥揮發變性，有可能會產生一種比空氣重神祕的氣體，這種氣體能減緩人的心跳頻率，你走進去的時候沒感覺，但是越往裏走越沒有力氣，等你發現的時候已經晚了，很快就會倒地，心力衰竭而死．

問題九：漳平水仙和鐵觀音有什麼差別 漳平水仙和鐵觀音都是屬於閩南烏龍茶，製作工藝上整體差別不是太大，不過漳平水仙茶做成呈方形的緊壓茶餅狀，也是烏龍茶中唯一的壓制茶。香氣，口感和鐵觀音有些類似，香氣清高幽長，具有如蘭氣質的天然花香，滋味醇爽細潤，鮮靈活潑，經久藏，耐沖泡，茶色赤黃，細品有水仙花香，喉潤好，有回甘。和鐵觀音的區別是，茶葉呈方形緊壓茶餅狀，帶茶梗，口感較鐵觀音及其他閩南烏龍茶要更濃厚，軟滑。 （青茶禪心茶業）正宗安溪感德鐵觀音，是淘寶的哦。

漳平水仙

鐵觀音

哪種茶比較好喝

茶葉有很多種，其實沒有最好的，只有適合自已體質、喝茶習慣的才是最好的，為大家推薦幾款茶葉：\x0d\x0a1、六安瓜片\x0d\x0a六安瓜片是國家級歷史名茶，中國十大經典綠茶之一。六安瓜片(又稱片茶)，為綠茶特種茶類。採自當地特有品種，經扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨特的傳統加工工藝製成的形似瓜子的片形茶葉。\x0d\x0a2、西湖龍井\x0d\x0a西湖龍井，是綠茶中最有特色的茶品之一，素有“天堂瑰寶”之稱，居中國名茶之冠。產於浙江省杭州市西湖周圍的羣山之中。杭州不僅以美麗的西湖聞名於世界，也以西湖龍井茶譽滿全球。西湖羣山產茶已有千百年的歷史，在唐代時就享有盛名，但形成扁形的龍井茶，大約還是近百年的事。相傳，乾隆皇帝巡視杭州時，曾在龍井茶區的天竺作詩一首，詩名為《觀採茶作歌》。\x0d\x0a3、安溪鐵觀音\x0d\x0a安溪鐵觀音屬青茶類，是我國著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。一年可採四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。製茶品質以春茶為最佳。採茶日之氣候以晴天有北風天氣為好，所採製茶的品質最好。其製作工序分為曬青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復烘、烘乾9道工序。\x0d\x0a柴燒鐵觀音：是採用傳統的柴燒技藝，即以紅磚起灶、鐵鼎炒制、木柴為燃料，純手工製作出來具有獨到香韻及營養價值的鐵觀音，是一種融合了傳統技藝，最具地方特色的老字號茶品。\x0d\x0a4、洞庭碧螺春\x0d\x0a中國著名綠茶之一。洞庭碧螺春茶產於江蘇省吳縣(今屬蘇州市)太湖洞庭山。太湖遼闊，碧水盪漾，煙波浩渺。洞庭山位於太湖之濱，東山是猶如巨舟伸進太湖的半島，西山是相隔幾公里、屹立湖中的島嶼，西山氣候温和，冬暖夏涼，空氣清新，雲霧瀰漫，是茶樹生長得天獨厚的環境，加之採摘精細，做工考究，形成了別具特色的品質特點。碧螺春茶條索纖細，捲曲成螺，滿披茸毛，色澤碧綠。沖泡後，味鮮生津，清香芬芳，湯綠水澈，葉底細勻嫩。尤其是高級碧螺春，可以先沖水後放茶，茶葉依然徐徐下沉，展葉放香，這是茶葉芽頭壯實的表現，也是其他茶所不能比擬的。因此，民間有這樣的説法：碧螺春是“銅絲條，螺旋形，渾身毛，一嫩(指芽葉)三鮮(指色、香、味)自古少”。\x0d\x0a5、黃山毛峯\x0d\x0a黃山毛峯茶產於安徽省黃山。黃山是我國景色奇絕的自然風景區。那裏常年雲霧瀰漫，雲多時能籠罩全山區，山峯露出雲上，像是若干島嶼，故稱雲海。黃山毛峯茶起源於清代光緒年間，黃山茶的採製相當精細，認清明到立夏為採摘期，採回來的芽頭和鮮葉還要進行選剔，剔去其中較老的葉、莖，使芽勻齊一致。在製作方面，要根據芽葉質量，控制殺青温度，不致產生紅梗、紅葉和殺青不勻不透的現象;火温要先高後低，逐漸下降，葉片着温均勻，理化變化一致。每當製茶季節，臨近茶廠就聞到陣陣清香。黃山毛峯的品質特徵是：外形細扁稍捲曲，狀如雀舌披銀毫，湯色清澈帶杏黃，香氣持久似白蘭。\x0d\x0a6、武夷巖茶\x0d\x0a武夷巖茶產於閩北"秀甲東南"的名山武夷，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發酵茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等，而以大紅袍最為著名。\x0d\x0a武夷大紅袍：產於福建武夷巖，品質優異。是中國茗苑中的奇葩，素有“茶中狀元”之美譽，乃巖茶之王，堪稱國寶，產於福建省武夷山，以精湛的工作特製而成。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特徵，飲後齒頰留香，被譽為“武夷茶王”。大紅袍茶樹為灌木型，為千年古樹，九龍窠陡峭絕壁上僅存4株，產量稀少，被視為稀世之珍。

漳平水仙茶怎麼泡才正確

漳平水仙茶用白瓷蓋碗來進行沖泡是正確的，因為蓋碗可以更好的保留茶葉的香氣。

漳平水仙的滋味不同於巖茶的厚重，也不同於鐵觀音的清香。傳統炭焙的漳平水仙自有它獨特的花蜜香，一經入口，那種鮮榨蔗汁一樣的甘甜湧向喉嚨。

茶湯入喉，一種盛放蘭花的清香便會開始遊蕩在口腔。等到第二道、第三道，才有一股幽幽的桂花香味飄逸而出。此後六七泡，茶湯滋味香韻依然十分鮮明。

保存漳平水仙茶的注意事項

漳平水仙茶最重要的是要密封保存，以免變潮或者串味。在平時沖泡漳平水仙茶的時候要注意適量，如果是用紫砂壺等茶壺來泡，茶葉大概只佔茶壺容積的三分之一左右即可。如果茶葉是鬆散展開的，那可以在茶壺中放二分之一。

在沖泡的時候要用100度的沸水沖泡，可以將漳平水仙茶中的香味充分散發出來，要也注意沖泡時間不要過長也不要過短。

福建茶葉品牌十大名茶

福建茶葉品牌十大名茶有安溪鐵觀音、武夷巖茶、福建烏龍茶、大紅袍、白毫銀針、本山茶、永泰綠茶、永春佛手、漳平水仙茶、武夷紅茶。

1、安溪鐵觀音

鐵觀音，福建安溪當地茶農發明於1725-1735年間。發源於安溪縣西坪鎮堯陽山麓（王説）。屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一，烏龍茶類的代表。介於綠茶和紅茶之間，純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀着生。

葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反捲，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略廠下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特徵之一。

2、武夷巖茶

武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質特徵的烏龍茶。產於福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。

武夷巖茶屬半發酵的青茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。武夷巖茶的形態特徵：葉端扭曲，似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤，內質活、甘、清、香。武夷巖茶名巖產區為武夷山市風景區範圍，區內面積70km²。

3、福建烏龍茶

福建烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶，優良品種有鐵觀音、本山、黃金桂，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。主要生產商有飲香茶葉專業合作社、珍再享茶廠等。

福建烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。福建烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年（清雍正年間）前後。品嚐後齒頰留香，回味甘甜。

4、大紅袍

大紅袍，產於福建武夷山，屬烏龍茶，品質優異。中國特種名茶。其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嚐到巖茶之巔的禪茶韻味。注重活、甘、清、香。

5、白毫銀針

白毫銀針，創制於1796年，中國六大茶類之一的白茶，原產地在福建，主要產區為福鼎、政和、松溪、建陽等地，屬有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。

其外觀特徵挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。由於鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針製成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。

6、本山茶

本山茶原產於安溪西堯陽，無性系品種。據1937年莊燦彰的《安溪茶業調查》中葉類，中芽種。樹姿開張，枝條斜生，分枝細密；葉形橢圓，葉薄質脆，葉面稍內卷，葉緣波浪明顯，葉齒大小不勻，芽密且梗細長，花果頗多。

與鐵觀音“近親”，但長勢和適應性均比鐵觀音強。制烏龍茶品質優良，質量好的與鐵觀音相近似，制紅、綠茶品質中等。有觀音弟弟之稱，系安溪四大名茶之一。

7、永泰綠茶

永泰縣位居閩中，福州市首個國家級生態縣，素有“後花園”的雅稱。縣域地勢高峻，雲霧繚繞，森林覆蓋率達76.8%，氣候温和濕潤，雨量充足，山間緩坡、崖隙土壤深厚肥沃，極宜發展茶葉生產。

永泰縣範圍內種植茶樹的鮮葉，在永泰縣境內特定的地理環境栽培種植和以獨特的加工方式，經殺青、揉捻、做形、烘乾等工藝加工而成的，具有外形條索緊結、勻整。

8、永春佛手

永春佛手茶又名香櫞種、雪梨，因其形似佛手、名貴勝金，又稱“金佛手”，主產於福建永春縣蘇坑、玉斗、錦鬥和桂洋等鄉鎮海拔600米至900米高山處。主要品種有紅芽佛手茶和綠芽佛手茶。

乃佛手品種茶樹梢製成，是福建烏龍茶中風味獨特的名品。鮮葉似佛手柑葉，葉肉肥厚豐潤，質地柔軟綿韌，制好後外形如海蠣幹，條索緊結，色澤沙綠油潤，沖泡時，香氣馥郁幽長、沁人肺腑，其湯色金黃透亮，滋味芳醇，生津甘爽。

9、漳平水仙茶

漳平水仙茶是漳平茶農創制的傳統名茶。福建省漳平市特產，中國地理標誌產品。漳平九鵬溪地區是漳平水仙茶主產區，其優越的自然環境條件，形成了漳平水仙茶獨特的品質。

水仙茶餅更是烏龍茶類唯一緊壓茶，品質珍奇，極具濃郁的傳統風味，香氣清高幽長，具有如蘭氣質的天然花香，滋味醇爽細潤，鮮靈活潑，經久藏，耐沖泡，茶色赤黃，細品有水仙花香，喉潤好，有回甘，更有久飲多飲而不傷胃的特點。

10、武夷紅茶

連綿不絕的羣山，蓊鬱葱蘢的林海，芬芳吐豔的鮮花，湛藍清澈的天空，桐木村位於國家重點自然保護區與世界文化自然雙遺產地的核心區，被譽為“世界生物之窗”。

茶山、竹山、木林及各類動物、昆蟲形成了一個完整的生態體系，優越的自然氣候和地理環境為武夷紅茶創造了得天獨厚的生態條件，培育了品質卓越的武夷紅茶。

武夷紅茶屬全發酵茶，具有獨特韻味、花果香味或桂圓乾香味，如今武夷紅茶中的金駿眉在全國茶葉市場掀起了一浪高過一浪的紅茶熱，武夷紅茶作為最古老的一種紅茶，至今已有400多年的歷史。

茶有保質期嗎？

茶作為一種飲品，也是有一定的保質期的，不同種類茶葉的保質期也不同；綠茶為12個月左右；紅茶為一年到兩年；烏龍茶為2年左右；黑茶為10年左右，超過這個時間段基本就是過期茶葉。

漳平水仙哪個月份的好

春茶好。

漳平水仙，一年可採摘四季，即春、夏、暑、秋，春茶佔全年的40%左右，品質也以春秋為佳，因為茶樹在經歷了一個冬天的雪藏後，於春季再次萌發，茶樹體內積累的能量和養分，會充斥在每一個細胞中，自然茶樹鮮葉中的內質就會飽滿。採摘水仙品種嫩梢持嫩性較強，採摘宜開面採，原則上要做到嫩度寧嫩勿老，採摘葉數寧少勿多，採摘標準是採小至中開面二三葉，與鐵觀音相比，水仙茶採摘更為細嫩些，為了更加均勻應儘量做到不同成熟度、不同時段、不同茶園的鮮葉分開做青。