黑茶天尖和茯磚哪個好

這兩種茶都是比較優質且有代表性的黑茶品種，但因為口感和製作方法的不同，每個人的喜好也會不同。

天尖是雲南生長的老樹茶所製成的，以色澤黑亮、滋味醇和、茶香濃郁、入口回甘以及耐泡次數多而著稱。茯磚則是四川宜賓產的一種黑茶，以橋頭鎮茶廠的品質最高，它的味道幹潤、香氣特別濃烈，口感厚重，讓人回味悠長。

因此，具體哪種好還得看你個人的口味和喜好。

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天尖黑茶VS茯磚茶，誰的茶多糖含量更高？降糖更好？ 最近有茶友留言：小懂， 茯磚茶和湖南天尖茶誰的茶多糖含量更高？哪個降糖更好呢？

看來這位茶友對黑茶很感興趣，而且很注重自身 健康 ，連茶多糖都研究起來了。

首先小懂要給不清楚茶多糖的茶友普及一下茶多糖的成分及作用。

茶多糖是黑茶的主要功能性成分，其中包括葡萄糖、阿拉伯糖、核糖、半乳糖、甘露糖、木糖、果糖等，普遍被認為可調節體內糖代謝，在 降血糖、降血脂、降血壓等方面有獨特的效果。

黑茶之所以茶多糖含量較高，主要是在加工過程中，微生物能繁殖、分泌酶類，包括纖維素酶，可形成可溶性糖類。

下面我們再看看天尖茶與茯磚茶這兩款比較特殊的黑茶。

天尖黑茶是用一芽一、二葉，較為細嫩的黑毛茶加工形成的，清道光年間被列為貢品，既能泡又能煮，如今也很受茶友的歡迎。

茯磚茶原料多為一芽三、四、五葉，更為粗老，它的一大特色就是要經過12~15天的發花期，金花茂盛。

那麼，它們在茶多糖含量上究竟誰更勝一籌呢？

湖南省茶葉研究所研究人員以市面上同為2011年湖南產的天尖（共6個，2個篾簍裝，其餘為散裝）與茯磚（2個手築、6個機築）為例，進行了茶多糖含量上的研究。

我們先看天尖茶樣。

天尖茶樣中， 兩個篾簍裝的茶多糖含量高於其餘4個 ，分別為9.27%，8.55%；最低的是毛茶樣品，茶多糖含量為5.37%。天尖茶茶多糖平均含量為7.33%。

之所以篾簍裝的天尖黑茶茶多糖含量更高，可能是篾簍的包裝及材料為茶葉本身的變化提供了更有利的小環境。

再看茯磚茶樣，其中 茶多糖含量最高的均為手築茯磚 ，分別是10.27%和10.73%； 最低的為機築 ，含量約5.94%。其平均含量為9.10%。

總體來説，二者的茶多糖含量都不算低，不過二者進行比較的話， 茯磚茶的茶多糖平均含量總體上高於天尖茶。

研究者認為，這除了受茶葉種類、產地、加工方法的影響外，主要和茶葉的老嫩度有很大關係。

相對粗老的茶葉，其中澱粉、蛋白質、碳水化合物等糖類物質比較豐富，它們也是形成多糖類化合物的重要物質。

茯磚茶基本採用一芽三、四、五葉為原料，而天尖茶則以一芽一、二葉為原料，因此在茶葉本身的糖類含量上，茯磚茶就佔有一定優勢。

另外，茯磚茶與天尖不同的是，它會有12~15天的發花期，期間培育的 冠突散囊菌（我們俗稱的金花），能夠促進酶活性，加強對澱粉、蛋白質的分解，進一步與其他物質絡合增加可溶性糖類含量。

而且值得注意的是， 茯磚茶茶樣中手築茯磚比機械壓塊的茶多糖含量要高 ， 這主要是手築茯磚相對機器茯磚更鬆一些，利於微生物的活性。

參考資料：

《湖南黑茶茯磚與天尖茶多糖含量的比較研究》，鍾興剛等，《茶葉通訊》2014年9月第41卷第3期。

喝黑茶選擇三尖，茯磚，花捲哪種呢？有什麼區別啊？

“三磚”是指：花磚、黑磚以及茯磚。花磚:是由花捲茶演變而來，磚面四周印有花紋。黑磚:因用黑毛茶作為原材料，色澤黑潤，成品塊狀如磚，顧名思義就是黑磚。茯磚：是因為在伏天加工，故稱“茯磚茶”茯磚也是唯一一個用金花的茶。

“三尖”是指：天尖、貢尖、生尖。天尖：採用的是一級原料為主，是選用較細嫩的安化黑毛茶，以篾簍為包裝，經傳統工藝手工精製而成。貢尖：採用的是二級原料為主，少量拼入一級下降茶和提升茶。天尖：以較粗老，大多為片狀，含梗多。

“花捲”又稱“千兩茶”因一卷茶淨重合老秤1000兩 源於百兩茶，後又新創千兩茶、十兩茶等不同規格的產品， 其加工方法基本一致，均由人工踩制而成

中國最具知名度的黑茶品種盤點(中國名氣最大的十大黑茶)

導語：黑茶這種後發酵茶是中國六大茶類之一，是利用殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序製成的茶類品種，而黑茶中較具知名度的都有哪些品種呢，本文就為大家盤點並簡單介紹中國九大最具代表性的黑茶品種，看看你喝過哪幾種呢。

中國最具知名度的黑茶品種盤點

1.三尖

三尖茶指的是天尖、貢尖和生尖三種茶的統稱，是從每年穀雨時節進行採摘，並經過相關加工製成的湖南的上品黑茶品種，曾在清朝道光年間被列為皇室貢品，沖泡後的色澤不同的品種也略有不同，品質最好的三尖品嚐起來滋味濃厚並散發有清香的香氣。

2.茯磚

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茯磚這個產自於陝西咸陽涇陽，有着上千年曆史的茶葉品種，是適合高寒地帶和高脂飲食地區人羣飲用的黑茶類名茶品種，而這個經過多種工序製成的茶葉表面密佈越多金花，則表示品質越好，其中富含的多種氨基酸、微量元素等，對人輪狀病毒有抑制作用。

3.花磚

花磚又被稱為花捲，是以優質的黑毛茶為原料製成的高147釐米，直徑20釐米的圓柱形磚茶，而這個茶葉因有着純正的香氣、紅黃的湯色、濃厚微澀的特點而受到銷區的廣泛讚賞與歡迎。

4.青磚茶

青磚茶又被稱為湖北黑茶，是帶有自然茶香，創制於公元1368年的黑茶的一種，因這種以老青茶為原料，在經過反覆發酵、高温蒸壓等多重步驟製作的黑茶品種，其中的兒茶素和茶多酚更易融於水中，因此具有生津止渴、降脂瘦身的獨特功效。

5.黑磚

黑磚是黑茶中的一種，是主要產自湖南安化，經過殺青、渥堆、揉捻、乾燥等工序製成的具有松煙香氣的茶葉品種，因橙黃的湯色、醇厚帶有松煙香的香味，緊實的磚身，使得這種收藏數年不變味的茶葉，越陳滋味越好。

6.千兩茶

千兩茶是創制於清朝同治年間的茶品種，是以高品質黑毛茶為原料經汽蒸變軟後會墊上蓼葉和棕片後塞入長圓筒形的篾簍中製成的茶葉品種，而這個外形碩大挺拔的茶葉，會散發出糯米、蓼葉的香味，且存放的越久品味越好。

7.康磚金尖

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康磚金尖這個創制於1074年左右，以四川雅安和樂山一帶茶葉為原料的磚形茶，是有着近萬噸年產量的黑茶品種，經過多重工序製成的磚茶大多為圓角枕形，重約0.5公斤左右，在沖泡後具有滋味醇和、香氣純正的特點。

8.四川邊茶

排行榜，品牌排行榜四川邊茶是主要被分為毛尖、芽細、金玉、金倉、康磚等六個花色，由西路邊茶和南路邊茶共同組成的黑茶品種，而這個經過多重工序製成的黑茶品種，目前已經被簡化為康磚和金尖兩種花色，並主要銷往青海、甘肅、新疆、等省區。

9.廣西六堡茶

廣西六堡茶這種利用特定工藝製成的別具品質特徵的黑茶，因清爽醇厚的滋味、澄明的湯色、甘甜的味道而被國家質檢總局批准實施地理標誌產品保護，並先後獲得了多項國家級、自治區級的金獎、茶王獎等榮譽。

茶中的“老古董”，茯磚茶和千兩茶

我國安化黑茶的歷史源遠流長，至今已有上千年的歷史，安化黑茶的傳統產品有“三尖三磚一花捲”。三磚是茯磚、花磚、黑磚；三尖是安化黑茶中的上品散茶，分別是天尖、貢尖、生尖。

三尖的主要區別在於原料的老嫩程度不同。天尖茶的原料要求比較高，通常採用一級黑毛茶，工藝獨特，品質極佳。

一卷即千兩茶也稱花捲茶。,千兩茶具有“世界茶王”的美稱，千兩茶的前身是百兩茶，之後又衍生出千兩、十兩，它們統稱為花捲茶。

茯磚和千兩茶都是安化黑茶的傳統產品，而且它們各具特色。一定要説哪種茶更好，傳統千兩茶一般採用的原料要比茯磚茶更好，而茯磚茶內含有有金花（冠突散囊菌），更適合日常茶飲用，而且養生效果好，千兩茶由於其粗獷古樸的獨特外形，更適合收藏，隨着歲月沉澱，韻味無窮，價值愈高。正在蘇寧眾籌發售的湖湘浩茗千兩茶餅，就是由千兩茶鋸成的茶餅，既方便日常的飲用，也適合收藏和展示。

茯磚因為三伏天製作，所以又稱“伏茶”，傳統茯磚茶一般採用二、黑毛茶進行製作，蒸軟、壓制、冷卻包裝後放到專業發花的培育車間，進行40天的發花之後才算成品茶，而如果茯磚茶內沒有“金花”，則算不上茯磚茶。

千兩茶一般採用二級黑毛茶為原料，包裝材料從外到內依次由楠竹篾簍、粽片、蓼葉組成；楠竹必須是新鮮的，篾簍必須要韌性良好，在製茶現場現編現用、能在反覆壓滾、緊絞的情況下不裂不斷；粽葉具有良好的防潮防腐的性能；蓼葉包物能保持茶葉的清香。壓捆完好的茶卷，放置晾置棚內，日曬夜露49天，達到自然乾燥，這就是完整的千兩茶工藝。其外形篾簍花紋成花格狀，古樸秀雅，顯示着土生土長的地方特色，非常具有收藏價值。

黑茶中什麼品種茶最好

黑茶中什麼品種茶最好

黑茶品種有：

1、三尖

天尖：是用一級黑毛茶壓制而成, 外形色澤烏潤，內質香氣清香，滋味濃厚，湯色橙黃，葉底黃褐。

貢尖：是用二級黑毛茶壓制而成，外形色澤黑帶褐，香氣純正，滋味醇和，湯色稍橙黃，葉底黃褐帶暗。

生尖：是用黑毛茶壓制而成。外形色澤黑褐，香氣平淡，稍帶焦香，滋味尚濃微澀，湯色暗褐，葉底黑褐粗老。

2、花磚

“花磚”歷史上叫“花捲”，因一卷茶淨重合老秤1000兩，故又稱“千兩茶”。過去，花捲的加工方法是用安化高家溪和馬家溪的優質黑毛茶作原料，用棍錘築制在長形筒的篾簍中，築造成圓柱形，高147釐米，直徑20釐米，做工精細，品質優良。1958年湖南白沙溪茶廠適應形勢發展的需要，經過多次試驗，終於將“花捲”改制成為長方形磚茶。規格為35×18×3.5釐米。正面邊有花紋，磚面色澤黑褐，內質香氣純正，滋味濃厚微澀，湯色紅黃，葉底老嫩勻稱，每片花磚淨重2公斤。目前有1kg、2kg等幾種規格，花磚形狀雖然與花捲不同，但內質基本接近，成為黑茶類的新品種，代替了歷史上的花茶，受到了銷區的讚賞與歡迎。“花磚”的名稱來由，一是由卷改磚形，二是磚面四邊有花紋，以示與其他磚茶的區別，故名“花磚”。花磚茶的製造工藝與黑磚茶基本相同。壓制花磚的原料成份，大部分黑毛茶及少量降檔的二級黑毛茶。總含梗量不超過15%。毛茶進廠後，要經篩分、破碎、拼堆等工序，製成合格的半成品，以後進行蒸壓、烘焙、包裝等，工藝與黑磚茶相同。

3、茯磚

茯磚茶壓制要經過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發花乾燥、成品包裝等工序。其壓制程序與黑、花兩磚基本相同，其不同之點是在磚形的厚度上。因為茯磚特有“發花”工序，除需要很多條件外，一個重要的條件是要求磚體鬆緊適度，便於微生物的繁殖活動。茯磚與黑、花兩磚另一個不同之點，是磚從磚模退出後，不直接送進烘房烘乾，而是為促使“發花”，先包好商標紙，再送進烘房烘乾。烘乾的速度不要求快乾，整個烘期雙黑、花兩焙長一倍以上，以求緩慢“發花”（即產生冠突散囊菌）。

4、黑磚

黑磚茶，因用黑毛茶作原料，色澤黑潤，成品塊狀如磚，故名。現由湖南白沙溪茶廠獨家生產。其原料選自安化、桃江、益陽、漢壽、寧鄉等縣茶廠生產的優質黑毛茶。白沙茶廠

被譽為邊疆牧民生命之飲的黑茶

[1]從70年代初對以往費工耗時的繁複工序進行了改革，按原來麪茶、裏茶的比例一次拼好、一次壓制成型。製作時先將原料篩分整形，風選揀剔提淨，按比例拼配；機壓時，先高温汽蒸滅菌，再高壓定型，檢驗修整，緩慢乾燥，包裝成為磚茶成品。

每塊重2公斤，呈長方磚塊形，長35釐米，寬18．5釐米，厚3．5釐米。磚面平整光滑，稜角分明；茶葉香氣純正，湯色黃紅稍褐，滋味較濃醇。該品為半發酵茶，去除鮮葉中的青草氣，加以磚身緊實，不易受潮黴變，收藏數年仍不變味，且越陳越好，適於烹煮飲用，尚可加入乳品和食糖調飲。

磚茶原產於湖南安化白沙漠，1939年前後開始生產。因磚面壓有“湖南省磚茶廠壓制”8個字，又稱“八字磚”。因磚面用凸字字模，蘭州市場稱黑磚為“鼓字名牌安化黑磚”。現在年產量約5000噸，主銷甘肅、寧夏、青海、新疆等省區，以蘭州為集散地。

樓主要是想買黑茶，自然是買安化產的好了，推薦去愛達黑茶俱樂部購買吧，他們是專業做黑茶銷售的，品質有保障。

黑茶的口感詳解

黑茶的口感詳解

黑茶的口感詳解，中國的茶文化博大精深，茶是一種深受大家喜愛的飲品，很多人都喜歡；老少皆宜，黑茶屬6大茶類之一，是後發酵茶的一種，下面我們來看看黑茶的口感詳解

黑茶的口感詳解1

正常情況下，一般的黑茶嗾使沒有中藥味的，除了老黑磚煮出來會有股中藥味。傳統黑茶的原料比較粗老，隨着人們對黑茶的逐漸重視，及工藝技術的改進，黑茶原料選取上，也有相應改變，很多黑茶廠為了適應市場需求，都會選取原料相對細嫩的茶葉來製作。

原料等級較高的黑茶，茶葉相對較細嫩，其本身內含物質積累比較多，呈鮮爽味的氨基酸，苦澀味的茶多酚、咖啡鹼含量較高，採用泡飲更能品飲出鮮爽度和變化度，對滋味也比較好把控，避免煮飲帶來的苦澀。而原料粗老的茶葉，其內含物質相對較低，但糖類物質含量較高，茶葉含梗量多，用一般的泡茶方法，很難把茶味全部體現出來，採用煮飲可充分把梗的'味道煮出來，口感醇厚爽滑，特別是邊銷茶，建議煮飲。

存放年限較長的黑茶進行煮飲，能夠更好地將老茶的芬芳展現出來，口感上也更能體現老茶的醇厚柔滑。而時間較短的黑茶，建議直接沖泡，能更好地體味其色香味的層次變化。

黑茶的口感決定因素

1、新茶

一般3年內為新茶，湯色橙黃，香氣純正，滋味醇和，微澀。

2、陳茶

一般保藏15年左右為陳茶，湯色紅亮，香氣純正，有陳香味，滋味醇和，回甘，無澀味。但要注意，有企業將新黑毛茶製作成產品時搞人工後發酵，即用人工方法加速陳化，湯呈紅色，實為新茶。

3、老陳茶

一般保藏15年以上為老陳茶，湯色橙紅亮，或琥珀色，陳香味突出，滋味醇厚、滑爽，回味甘甜。陳化年份更長些，正在或已經碳化，還伴有“茶蟲”和微生物的代謝產物——“蟲屎茶”，可以從代謝物看安化黑茶品質形成的機制。這種茶，有高雅的熟香，味濃回甘，醇正厚重，湯色烏紅，別有一番風味。

黑茶的種類

1、緊壓茶

緊壓茶是以黑毛茶、老青茶、做莊茶及其它適合制毛茶為原料，經過渥堆、蒸、壓等典型工藝過程加工而成的磚形或其它形狀的茶葉。緊壓茶的多數品種比較粗老，幹茶色澤黑褐，湯色澄黃或澄紅。緊壓茶有防潮性能好，便於運輸和儲藏，茶味醇厚，適合減肥等特點。

（1）、茯磚

茯磚茶最早是出現於1860年間，最早被稱為湖茶，同時是在三伏天加工所以又被稱之為伏茶，又因為原料是送往涇陽築制，又被稱之為涇陽磚。現今，茯磚茶主要是在湖南益陽和臨湘兩個茶廠進行加工製作。

茯磚茶的壓制主要是要經過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發花乾燥、成品包裝等工序，與黑磚和花磚的不同之處就是厚度。

茯磚茶具有很高功效的原因是茯磚茶中存在於一種金花菌（冠突散囊菌)，使磚茶裏面佈滿星星點點密密麻麻的“金花”，“金花”對消化、對生理的調節具有很好的作用。同時茯磚茶還具有人體必須的多種氨基酸、維生素和微量元素，茯茶的原材料本身具有對人輪狀病毒的抑制作用，能有效地阻斷人體致癌性亞硝基化合物形成，所含脂肪分解酵素含量高於其他茶類。

（2）、花磚

花磚茶的名稱來由，一是由卷改磚形，二是磚面四邊有花紋，以示與其他磚茶的區別，故名“花磚”。因一卷茶淨重合老秤1000兩，故又稱“千兩茶”，規格為35X18X3.5釐米。花磚茶的製造工藝與黑磚茶相似，壓制花磚的原料大部分黑毛茶及少量降檔的二級黑毛茶，總含梗量不超過15%。毛茶在進廠後要經篩分、破碎、拼堆等工序製成合格的半成品，然後進行蒸壓、烘焙、包裝等。

花磚茶氣純正、滋味純正、滋味濃厚微澀、湯色紅黃、葉底老嫩勻稱，正面邊有花紋，磚面色澤黑褐，香味濃郁。

（3）、黑磚

黑磚茶源於1939年，產於湖南安化白沙溪。黑磚茶因為磚面用凸字字膜，蘭州市場稱黑磚為“鼓字老牌安化黑磚”，主銷甘肅、寧夏、青海、新疆等省區，以蘭州為集散地。

黑磚茶為長方磚形，規格為35X18X3.5釐米。磚面端正、四角平整、模紋清晰。磚面色澤黑褐，內質香氣純正，滋味濃厚微澀，湯色紅黃微暗，葉底老嫩勻，每片磚淨重2公斤。

（4）、青磚

青磚茶湖北黑茶，具有其它普通黑茶和普洱茶所沒有的自然茶香，原產於湖北省赤壁市羊樓洞，具有200多年的歷史。

青磚茶以老青茶為原料，用料主要是包括灑面、二面和裏茶三個部分。經過發酵、高温蒸壓、適當存放自然發酵後加工製成。

青磚茶色澤青褐，香氣純正，滋味尚濃無青氣，水色紅黃尚明，葉底暗黑粗老。具有的化膩健胃，降脂瘦身，禦寒提神，殺菌止瀉、降低三高（高血糖、高血脂、高血壓)等功效。

2、散裝茶

（1）、天尖

天尖茶是用一級黑毛茶壓制而成，色澤烏潤，香氣清香，湯色橙黃，葉底黃褐。

（2）、貢尖

貢尖茶是用二級黑毛茶壓制而成，色澤黑帶褐，香氣純正，湯色稍橙黃，葉底黃褐帶暗。

（3）、生尖

生尖茶是用黑毛茶壓制而成，色澤黑褐，香味較淡，帶有焦香，湯色暗褐，葉底黑褐粗老。

3、花捲

（1）、十兩

十兩茶成品每支淨重10兩，故俗稱"“十兩茶”。

（2）、百兩

百兩茶成品每支淨重100兩，故俗稱“百兩茶”。

（3）、千兩

千兩茶成品每支淨重1000兩，故俗稱“千兩茶”。

綜上所得，正常情況下，黑茶湯色紅豔明淨，如陳年洋酒，無沉澱、渾濁，初泡醇香帶陳，剛性較弱，中期陳醇兼而有之，後期陳香突出，醇香如陳年洋酒，但是絕對不會有很奇怪的味道的！

黑茶的口感詳解2

黑茶功效

1，補充膳食營養；

黑茶中含有較豐富的營養成份，最主要的是維生素和礦物質，另外還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等。對主食牛、羊肉和奶酪，飲食中缺少 蔬菜和水果的西北地區的居民而言，長期飲用湖南黑茶，是他們人體必需礦物質和各種維生素的重要來源，有生命之茶之説。

2，助消化、解油膩、順腸胃；

黑茶中的咖啡鹼、維生素、氨基酸、磷脂等有助於人體消化，調節脂肪代謝，咖啡鹼的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食慾，幫助消化。

3，降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病；

血脂含量高，會使得脂質在血管壁上沉積，因而引起動脈粥狀硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集，還能使血管壁鬆弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動脈及冠狀動脈內壁粥樣硬化斑塊的形成。達到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。黑茶中含量豐富的茶多糖具有降低血脂和血液中過氧化物活性的作用。

4，抗氧化、延緩衰老，延年益壽；

5，抗癌、抗突變；

癌症是當前世界上引起人類死亡率極高的疾病之一。自20世紀70年代後期，世界各國的科學家先後發現茶葉或茶葉提取物對多種癌症的發生具有抑制作用。湖南農業大學採用現代藥物篩選的尖端技術高通量篩選技術對黑茶進行腫瘤細胞模型SGC7901的高通量篩選研究，證明黑茶對腫瘤細胞具有明顯的抑制作用。

6，降血壓；

茶葉具有降血壓的作用早有報道茶葉中的咖啡鹼和兒茶素類能使血管壁鬆弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張而使血壓下降七、改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿病 黑茶中的茶多糖複合物是降血糖的主要成分。茶多糖複合物通常稱為茶多糖，是一類組成成分複雜且變化較大的混合物。

7，殺菌、消炎；

黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外，茶黃素對流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用。

安化黑茶哪種好?

分析：湖南安化黑茶哪個品牌更好？

湖川安化黑茶近幾年特別火，由於

安化黑茶的保健功效

特別突出被現代城市人們視為一種健康茶飲，那麼安化黑茶哪個品牌更好呢，這裏筆者給各位茶友做個詳細的分析。

現在湖南益陽生產安化黑茶的廠家有很多，其中像大品牌白沙溪茶廠、益陽茶廠、安化茶廠、高馬溪茶廠、晉豐厚茶廠等，安化黑茶品牌眾多，並且黑茶的品種也有很多，如：千兩茶、茯磚茶、黑磚茶、湘尖茶及現在生產的散裝黑茶、黑茶砣茶等。

如果説品牌那個更好，筆者也不能十分明確的告訴你，茶的製作工藝好、原料好，那麼不是名廠也出好茶，茯茶數湘益茯茶，白沙溪茶廠生產的很多茶也非常不錯，高馬溪茶廠靠近黑茶最好的黑毛茶出廠地，千百兩茶等都非常不錯。但筆者也成一些民間製作百兩茶的技師手中收得一些好茶。

總的來説要説清楚黑茶中那個品牌更好是一件不容易的事情，喝茶也講究個人口感，有的人喜歡千百兩茶，有的喜歡茯茶，有的喜歡湘尖茶，關鍵是要買對你喜歡的茶喝。

湖南黑茶哪個牌子最好

湖南黑茶有很多牌子的，怡清源、白沙溪等等，我喝過怡清源的茶，確實很不錯，質量售後都挺好的。

安化黑茶與普洱茶的比較

首先兩者在原材料上就有着較大的區別，普洱茶用的是雲南大葉茶日曬後製成，而湖南黑茶是以產自雪峯山脈的雲台大葉種茶和安化羣體中小葉種炒青後製成。雲南大葉種和雲台大葉種在一九五六年全國茶葉評比中同屬全國五個優秀大葉品種之一，不相伯仲。二者在發酵進程上也有不同。如普洱生茶是把採來的鮮葉萎凋、曬乾、蒸壓成型後乾燥而成，後經吸取空氣中的水分和氧氣自然陳化。熟普增加了渥堆即人工發酵的過程，減輕了苦澀味。湖南黑毛茶就是把採摘下來的鮮葉經過殺青、初揉、渥堆、復揉、乾燥而成，黑毛茶經蒸壓等非常繁複的工序後裝簍製成天尖貢尖生尖，蒸壓成磚形的是黑磚、花磚，茯磚有一道專門的發花工序，使茯磚內部產生對人體腸胃大有益處的“冠突散囊菌”。不同的地理環境，不同的氣侯條件，不同的工藝過程，造成了當今這兩大黑茶間的差別。三、從口感上來看，湖南黑茶顯清新，雲南普洱顯滑軟。 黑茶口感較輕，普洱口感較重。 曾經鑑評過現存於世的50年前的黑茶，幹茶烏黑油潤，湯色紅豔透亮，經久耐泡，口感滑爽，有一股淡淡的中藥香。這種老茶在實驗室提取中，蛋白質、茶多酚、氨基酸都瀕臨消逝。為何還讓人趨附者眾呢?湖南農大蔡正安教授在他的黑茶研究中發現了一種現象：當茶性逐漸消逝的同時，它的藥理本質卻在加強。好比,糖尿病患者一個病理表示是常常口乾，而這種症狀老茶就能解決，其實這種藥理功效在《本草綱目》和《本草拾遺》中已有記錄。在研究中還發現，黑茶在遲緩的微生物氧化進程中，茶葉內部所有害物質都逐漸消逝。 有幾個能夠自行考證的例子：睡前喝一杯濃茶，大多數人就會感受精力大振、睡意全無；可是連喝5杯湖南黑茶，你仍是能夠該睡覺就睡覺去，一點不受影響。別説連喝幾杯濃茶，就是連喝幾杯開水，個把小時擺佈就會感應要上廁所，可是同時喝湖南黑茶的人，就不急着上茅廁。湖南黑茶的這種’保水’感覺就很受年青女孩的喜愛。黑茶消食去膩、降脂減肥的功效就更為茶葉愛好者所熟知。黑茶寄存越久茶性越濃，而當經過很長一段時期茶性轉淡時又轉化為藥理本質。這種現象還有待茶學界進一步研究。

什麼牌子的黑茶好

關於，這個可以分為幾種不同的問題。本文就針對哪種黑茶好和什麼牌子的安化黑茶好進行概述，通過對每種黑茶的簡述，讓你瞭解你自己應該選擇哪種黑茶。 哪種黑茶好？ 這裏就要從黑茶有哪些開始講述起，黑茶主要有三種代表：安化黑茶、普洱茶、青磚茶。現在就來詳細對其進行介紹。 安化黑茶產於湖南，是湖南的省茶，前近年主要市場是邊疆地區，是少數民族的必備茶，主要有降三高、防輻射等功效，中國一年黑茶的銷量中至少有60%是安化黑茶。更多關於黑茶的功效可以看看湖南安化黑茶的功效有哪些。 普洱茶是雲南的，前兩年炒作的比較火，這兩年市場不是很好，今天市場開始慢慢回暖。普洱茶主要是藥療效果比較好。 青磚茶產於湖北，主要銷於內蒙古等西北地區。其功能有生津解渴、清新提神和助消化的功效。 什麼牌子的安化黑茶？ 主要將湘源天的安化黑茶和怡清源的安化黑茶進行對比，比較看下，你就知道應該選哪種呢。 （1）湘源天的安化黑茶比較硬，泡完後有點兒茶渣；怡清源的安化黑茶比較軟，泡完後沒有茶渣。 （2）湘源天的安黑茶在嘴裏有點兒酸有點兒苦，但是很香，自己比較喜歡；怡清紶的安化黑茶在嘴裏沒有特殊的感覺，尤其是沒有酸味和香味。 （3）湘源天的安化黑茶泡完後，水是比較發亮的褐色（偏黃）；怡清源的安化黑茶泡完後，水是比較濁的褐色（偏黑）。 （4）一般胡超市購買湘源天的安化黑茶很難買到，而怡清源的安化黑茶則很多茶葉市場都可以購買到，而且怡清源是湖南最大的茶葉品牌。

為什麼只有安化的黑茶最出名

風土人情。適宜茶葉生長，當地人有製茶、喝茶的習慣

安化最有名的黑茶牌子是哪個？

白沙溪吧。

哪些人羣不宜喝黑茶

黑茶對身體來説是很有好處的，通過大量的研究證明，黑茶對人有降三高、減肥的功效，但是世界上什麼東西都不是完美的！我們先從茶這個大類來説哪些人不宜喝茶？有七種不宜喝茶:因為茶葉的多酚類物質對胃腸黏膜具有一定的收斂作用，因此便祕患者若飲茶會加重便祕。神經衰弱或失眠症的人不宜飲茶。由於茶葉中的咖啡因對大腦皮質有着明顯的興奮作用，故這類病人若飲茶會使大腦處於極度興奮狀態而得不到休息。患有缺鐵性貧血的人不宜飲茶。因為茶葉中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉澱物，加重貧血。患有缺鈣或骨折的人不宜飲茶。因為茶葉中的生物鹼類物質會抑制十二指腸對鈣質的吸收，同時還能導致缺鈣和骨質疏鬆。有潰瘍病的人不宜飲茶。因為茶葉中的茶鹼會降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁細胞分泌大量胃酸。胃酸過多必然會影響到潰瘍面的癒合。患有泌尿系統結石的人不宜飲茶。由於茶葉中含有較多的草酸，飲茶將會加重結石的發展。發燒時不宜飲茶。因為茶葉中所含茶鹼能增高人體温度，使藥物的降温作用大減以至消失。因此，發燒患者不宜飲茶。茶雖然有很好的保健作用，可不是每個時段都能喝，尤其是女性朋友更得特別留意，以免身體越喝越差！女性朋友較不宜喝茶的時期分為：1.月經期間女性朋友在月經期間，經血會消耗掉不少體內的鐵質，因此女性朋友在此時更要多多補充含鐵質豐富的蔬菜水果，像菠菜、葡萄和蘋果等。而茶葉中含有高達50%的鞣酸，它會妨礙我們的腸粘膜對鐵質的吸收，大大減低鐵質的吸收程度，因而在腸道中很容易和食糜中的鐵質或補血藥中的鐵結合，產生沉澱的現象。2.懷孕期間一般濃茶中含的咖啡鹼濃度高達10%，會增加孕婦的尿和心跳次數與頻率，會加重孕婦的心與腎的負荷量，更可能會導致妊娠中毒症，因此孕婦最好不喝茶為妙。3.哺乳期間因為這段期間要是喝下大量的茶，則茶中含有的高濃度的鞣酸會被粘膜吸收，影響乳腺的血液循環，進而抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。另外，茶中的咖啡鹼會滲入乳汁並間接影響嬰兒，對嬰兒身體的健康不利。 以上人羣是喝茶的禁忌者，哪些人又不能喝黑茶呢？（“金花”學名“冠突散囊菌”） 黑茶有藥理功效，根據科學的驗證和分析，也確實證明茶葉中含有抗癌、降血壓、減肥等對人休有益的保健功效，但也不見得每個人都適合喝，以下幾種情況就要引起注意：

1、素食者：容易缺乏維生素B、鐵、鈣等營養，茶葉成分會阻礙人體對這些維生素的吸收，所以素食者飲茶更須適量。

2、太瘦、營養不良及蛋白質缺乏症者：茶葉能去脂肪，阻礙人體對蛋白質的吸收，所以太瘦、營養不良及蛋白質缺乏的人，飲茶最好能節制；相反地，想瘦的人，喝茶絕對是一種經濟、有效的好方法。

3、特殊疾病患者：如低血糖患者，茶葉能在很短的時間內，迅速降低人體血糖，所以空腹及低血糖患者應忌喝茶。

4、喝茶時間：應選在飯前、後兩小時左右為宜，且這宜空腹飲茶。飯後立即飲茶，茶葉的鞣酸可使食物中的蛋白質凝固成顆粒，人的腸胃對這種顆粒不易消化吸收。

湖南安化黑茶的功效有哪些

我想很多的人都知道茶葉裏面有很多的功效，而且今天我要告訴你，其實黑茶裏面的功效就更是多，你們知道黑茶有哪些功效嗎和它的特點嗎？ 其實安化黑茶的功效主要就是四個方面： 黑茶的第一大功能是清脂肪，減肥胖：安化的黑茶中裏面含有多酚類以及氧化產物能夠溶解脂肪，這樣還可以好好的活化蛋白質激酶，加快脂肪的分解，快速的降低體內脂肪的含量，所以，這個安化黑茶被人韓國的人稱作是“瘦身茶”；台灣的人稱為“消食茶”；被日本人就稱作是“美容差”。 黑茶的第二大功能是助消化，清腸胃：黑茶他裏面富含着膳食纖維，這種膳食纖維對於調理腸胃有着很好的功效，而且還有有益生菌參與，這是對於改善腸道微生物非常好的東西，而且還能好好的治療一些小毛病，比如腹脹、痢疾、消化不良的等症狀。 黑茶的第三大功能就是清血管，降三高：湖南安化黑茶裏面富含茶黃素，這種茶黃素能夠好好的軟化血管，能夠有效的清除血管壁內一些不必要的物質和多餘的物質，被人稱作“心血管的清道夫”，黑茶裏面還富含有氨基酸，這種可以好好的有效抑制血壓升高，降低血壓。還有黑茶裏面的茶多糖可以降低血糖含量，而且黑茶裏面含有的一些還能很好的降低血液中膽固醇的含量。 黑茶的第四大功能是請毒素，保護好肝和腎，湖南黑茶裏面有着獨特的益生菌的一些因子和多酚類的氧化物，兒茶素等多種化合物的成分，這些對於人體內的新陳代謝，對於人體的內臟的精華功能，媳婦體內的毒素，比如這些酒精，重金屬，體內垃圾，通過長期的引用黑茶可以輕易把他們排除體外，並且是能深沉排毒，這樣是間接保護了肝和腎。

安化黑茶有什麼作用，特點？

中國自古就有“以茶治病”的歷史，古代民間採用老茶治療糖尿病、痢疾、傷風等的記載甚多，現代醫學認為：茶中的多酚類、茶多糖類、茶皂素類、氨基酸生物鹼類和無機元素都對人體具有保健功能。茶是一種能增強人體免疫力、抗氧化衰老、抗癌變、降血脂、調節新陳代謝的特殊飲料，所有被世界茶學界、醫學界公認為21世紀的健康飲料，位於世界六大健康飲料之首。 黑茶屬於後發酵茶，其獨特的加工過程，尤其是微生物的參與使其具有特殊的中醫藥理功效，其富含茶多糖類化合物被醫學界認為可以調節體內糖代謝（防止糖尿病）、降血脂、血壓、抗血凝、血栓、提高機體免疫力。臨牀試驗證明，黑茶之特殊功效顯著，是其他茶類不可替代。過利用高通量篩選技術，選擇10個現代疾病的模型，研究了黑茶對人體健康的功能，其中包括降血壓、降血脂、降血糖模型，抑制癌細胞擴散模型、提高人體免疫力模型等等。通過模型評價發現，千兩茶和茯磚對降壓、降脂、降糖有顯效，對人體脂肪代謝、體重控制非常有幫助。此外，千兩茶的提取物對胃癌細胞、肝癌細胞的擴散有抑制作用。同時，化學試驗發現千兩茶中有兩種其他茶葉中從未見到的成分。“這些都給健康帶來了新的希望，也説明儘管湖南黑茶的原料比較粗老，邊疆人民卻長期以來一直依賴它、選擇它，是有其深刻的科學道理的。數百年來歷史證明，它是邊區牧民的生命之飲，“寧可三日無食，不可一日無茶”，這就是黑茶獨特的藥理功效的見證。現在隨着人們生活方式和飲食結構的變化，攝脂飲奶越來越多，飲用黑茶越來越有必要。由於茯磚茶有獨特的發花過程，產生一種冠突散囊菌，在發酵過程中產生一種普諾爾成分，氧化人體過剩膽固醇，防止脂肪堆積，世界一流的微生物學家王志偉博士，在日本研究微生物與食品發酵達18年，稱茯磚茶是世界上最神奇的食品。在2007年國際茶葉大會高端論壇上，湖南省茶葉學會理事長、湖南農業大學教授劉仲華面向全球茶葉精英作《湖南黑茶：人類健康的新希望》的演講。劉教授是通過模型評價發現，千兩茶和茯磚茶對降脂降糖有顯效，對人體脂肪代謝，體重控制非常有幫助。 黑茶的主要功能性成分是茶複合多糖類化合物，這類化合物被醫學界認為可以調節體內糖代謝（防治糖尿病）、降低血脂血壓、抗血凝、血栓、提高機體免疫能力。臨牀試驗證明，黑茶的這些特殊功能顯著，是其他茶類不可替代。 黑茶湯色的主要成分是茶黃素與茶紅素，研究結果表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，而且具有抗癌、抗突變、抑菌抗病毒、改善和治療心腦血管疾病、治療糖尿病等多種生理功能。 茶葉中的礦質元素主要集中在成熟葉、莖、梗中，黑茶採製原料較老，礦質元素含量比其他茶類高。其中氟對防齲齒和防治老年骨質疏鬆有明顯療效；硒能 *** 免疫蛋白及抗體的產生，增強人體對疾病的抵抗力，並對治療冠心病，抑制癌細胞的發生與發展有顯著效果，茶葉中硒含量可高達3.8~6.4mg/kg。 黑茶還是一種低咖啡因的健康飲料（原料成熟度高，烘焙等因素），與可樂以及其它茶類相比，黑茶不影響睡眠。 陳年黑茶在存放的過程中，微生物經歷代繁衍與代謝，產生了一系列未知名的小分子活性物質，即次生代謝物，這些物質形成過程緩慢，而且化學性質不穩定，只有保持在原有的天然狀況下才對人體產生特殊的功效，它與千年靈芝在功效上有異曲同工之妙。安化人民大多有這種經歷，喝陳年黑茶治療腸胃病效果可以説是“藥到病除”。

普洱茶和黑茶哪種好

普洱茶就是黑茶，它是黑茶的一種，每種茶都有好壞之分，就看你喜歡喝什麼茶了，就比如我喜歡喝紅茶和鐵觀音，所以我覺得這兩種茶就是好茶。

黑茶的品種有哪些，黑茶最好的是什麼品種

常見的黑茶品種有涇陽茯磚茶、安化黑茶、六堡茶、雅安藏茶、普洱茶、湖北青磚茶、七子餅生茶等多種，在黑茶的分類下，按地域分佈排名的話，其中雅安藏茶可以説是黑茶的鼻祖了。

黑茶是一種後發酵茶，按照形狀可以分為磚形、餅形、條索形等，有着三尖系列、茯磚系列、花捲茶系列等多個品種。

黑茶都有什麼品種

黑茶的顏色是比較黑的，但是沖泡出來的茶味鮮美，在黑茶的分類下，按地域分佈排名的話，其中雅安藏茶可以説是黑茶的鼻祖了。

常見的黑茶品種有涇陽茯磚茶、安化黑茶、六堡茶、雅安藏茶、普洱茶、湖北青磚茶、七子餅生茶等多種。

NO1、雅安藏茶

雅安藏茶是黑茶的鼻祖，也是屬於黑茶的一種，色澤烏黑，主要在地區飲用，所以被稱為藏茶，如今藏茶已經是藏族同胞的生活必需品了。

NO2、安化黑茶

湖南安化縣是黑茶原料的產地，這裏可以説是黑茶最大的產地，品種十分豐富，也是黑茶類的主力軍，品質是非常高的。

NO3、廣西六堡茶

廣西六堡茶也是黑茶類的茶，由於六堡茶有着獨特的陳化工藝，所以在口感上是十分獨特的，但是香味類似於受潮發黴的味道，所以在市場上不受歡迎。

NO4、湖北青磚茶

湖北青磚茶其實也是黑茶的一個分類，其加工方法要更為複雜一些。最後將茶葉壓成磚狀，可以方便運輸，主要銷往少數民族地區。

NO5、三尖茶

三尖茶是用一級黑毛茶製作的，分為天尖、貢尖、生尖，沖泡後湯色橙黃，味道十分濃重，聞起來有一種幽香氣味，也是深受大家喜愛的。

什麼牌子安化黑茶好？

首選黑茶第一品牌，湘益。黑茶中的茯茶，湘益做的最好。茯茶是黑茶的一種，裏面含有金花顆粒，能促進人體新陳代謝，助消化。\x0d\x0a如果是千兩茶呢，那就是白沙溪。\x0d\x0a湘益和白沙溪幾十年前本來是一個廠，後來分家後就一家專做茯茶，一家專做千兩了。各有所長！\x0d\x0a希望對你的提問有幫助。

最好的黑茶在哪裏？

1、湖南安化黑茶

湖南的黑茶主要以安化黑茶為主，產地集中在安化，此外包括益陽、桃江、寧鄉等地也有一定數量的生產。

湖南黑茶以採摘的鮮葉經過殺青、初揉、渥堆、復揉和乾燥五道工序製作而成，其中壓制成磚的為黑磚、花磚和茯磚。

而散茶包括天尖、貢尖和生尖。再加上外形獨特的“花捲茶”構成了湖南黑茶的“三磚三尖一花捲”的體系。

2、湖北老青磚

湖北地區以較粗老、含梗量較多的茶葉進行黑茶的加工。經過殺青、揉捻、初曬、復炒、復揉、渥堆和曬乾等工序製作而成，稱之為“老青磚”。主要產於蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等縣。

最正宗的黑茶是哪裏產的 哪個地方出產的黑茶最好插圖2

3、四川邊茶

四川邊茶也被稱之為藏茶，因主要銷往地區而得名，分為南路邊茶和西路邊茶。南路邊茶的主產區為四川雅安、天全、榮經等地區。

而西路邊茶主要產地為四川縣、崇慶、大邑等地。當然，值得一提的是，目前藏茶產量最大的還是雅安藏茶。

4、廣西六堡茶

廣西黑茶最為出名的還是六堡茶，因產於廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮而得名。以紅、濃、陳、醇的特點享譽海內外，尤其是獨特檳榔香令人着迷。除蒼梧縣之外，六堡茶在賀縣、橫縣、玉林、昭平等地也有一定的產量。

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黑茶哪裏產的好

要説哪裏的黑茶好，不少人都認為是湖南安化的黑茶最好，安化特有的山區生態環境產好茶。

歷史上茶農從煙火焙茶的生活習慣中感悟、探索，而形成了一種特有的加工方法，用殺青、初揉、渥堆、復揉、建七星灶用鬆柴明火烘焙等工藝製出了黑茶。

這種黑茶無青葉味，有松煙香，滋味醇和，與四川烏茶相比更適合西北邊民需要，受銷區歡迎。