餃子皮為什麼軟了 知經驗 綜合知識 2.18W 大中小設置文字大小 夏天經常會出現這種情況。因為,麪粉裏還是含有大量微生物的,空氣、水和營養的條件下大量繁殖、生長。而產生的水會融於麪糰中。這樣就會感覺麪糰發軟,沒有開始那樣有韌性。建議用雞蛋和麪,即使面軟了也不怕的,一下鍋就好了。 TAG標籤:餃子皮 #