平菇嘌呤含量高嗎,平菇含嘌呤多少
平菇屬於中等嘌呤含量的蔬菜,尿酸高的患者不宜食用:
1. 平菇含有適量的嘌呤:每100克平菇含有40毫克的嘌呤,屬於中等嘌呤含量的蔬菜。
2. 平菇有多種功效:平菇具有滋養、補脾胃、除濕邪、驅風、散寒、舒筋活血等功效,能降低膽固醇含量,對身體有益。
3. 尿酸高的患者不宜食用:平菇屬於中等嘌呤含量的蔬菜,容易使嘌呤代謝紊亂,誘發痛風和腎臟損傷。
尿酸高的患者除平菇外,也應避免食用其他高嘌呤食物,需進行治療控制病情。
1、每100克平菇當中大約含有40毫克的嘌呤,平菇屬於中等嘌呤含量的蔬菜。
2、平菇性微温,味甘,具有滋養、補脾胃、除濕邪、驅風、散寒、舒筋活血等功效。
平菇能降低膽固醇含量,有防止血管硬化的作用。
但是尿酸高的患者不能吃平菇,因為尿酸高的患者大多是高嘌呤食物攝入過多,導致出現關節疼痛、關節紅腫等症狀,甚至還可能會出現痛風,而平菇屬於中等嘌呤含量的蔬菜,進食後容易使嘌呤代謝紊亂,機體內血尿酸水平進一步提高,誘發痛風以及對腎臟造成損害。
3、患有高尿酸血癥的人羣,如果吃平菇,可以用鹽水浸泡一下,然後來回沖洗幾遍,就可以減少平菇內的嘌呤含量。
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1、每100克平菇當中大約含有40毫克的嘌呤,平菇屬於中等嘌呤含量的蔬菜。
2、平菇性微温,味甘,具有滋養、補脾胃、除濕邪、驅風、散寒、舒筋活血等功效。
平菇能降低膽固醇含量,有防止血管硬化的作用。
但是尿酸高的患者不能吃平菇,因為尿酸高的患者大多是高嘌呤食物攝入過多,導致出現關節疼痛、關節紅腫等症狀,甚至還可能會出現痛風,而平菇屬於中等嘌呤含量的蔬菜,進食後容易使嘌呤代謝紊亂,機體內血尿酸水平進一步提高,誘發痛風以及對腎臟造成損害。
3、患有高尿酸血癥的人羣,如果吃平菇,可以用鹽水浸泡一下,然後來回沖洗幾遍,就可以減少平菇內的嘌呤含量。
平菇含嘌呤嗎做菜時須要先用開水煮一下嗎
平菇含嘌呤,屬於中等嘌呤食物(每100克食物含嘌呤25~150毫克)。
平菇做菜不用開水煮也可以,平菇做法如下:
主要食材:平菇,豬瘦肉,青蒜,幹辣椒,大蒜,姜。
1,平菇去根後掰開洗乾淨瀝乾
2,把平菇撕小,用手捏一下,把水分擠出來
3,肉肉切成片,加上澱粉混勻
4,熱油下姜蒜爆香
5,把肉片從鍋邊沿倒下去,煸炒至肉片發白,加一點生抽翻炒至上色,然後關火盛出
6,底油小火燒熱加一點辣椒爆香,下平菇進去翻炒
7,平菇都炒塌了以後加入之前煸炒好的肉片繼續翻炒,加入適量鹽和花椒粉。
出鍋前撒切好的青蒜段,即可完成
參考資料來源:百度百科-嘌呤
平菇含嘌呤高嗎
每100克平菇當中大約含有40毫克的嘌呤,屬於中嘌呤含量的蔬菜,對於尿酸的高患者來説,儘量不吃或者是少吃,以免導致進食嘌呤太多,使嘌呤代謝紊亂,機體內血尿酸水平進一步升高,誘發痛風以及對腎臟造成損害。
尿酸高的患者除了不建議吃平菇以外,也不建議吃杏鮑菇、香菇等菌類,豆芽菜等豆製品、菜花、筍以及菠菜等。
平菇的嘌呤含量是多少
平菇的嘌呤含量是736.7mg/100g,目前食品中嘌呤含量報道較多的主要在肉類、海鮮、啤酒等食品,這些是公認的高嘌呤含量食物。
常見食用菌香菇、金針菇、雙孢菇、平菇、白靈菇、銀耳、杏鮑菇、茶樹菇、海鮮菇、白玉菇、蟹味菇、黑木耳中的嘌呤含量進行了檢測,結果發現在市售的菌菇類產品中,以每100g幹品重計,總嘌呤含量從187-780mg/100g不等。
平菇含嘌呤嗎做菜時須要先用開水煮一下嗎
高嘌呤食物是指每100g食物嘌呤含量達到100mg-1000mg,
而蘑菇含嘌呤每100g裏面低於100mg,所以蘑菇不是高嘌呤食物
蘑菇用鹽水多浸泡一下
然後來回沖洗幾遍就很好了
痛風能吃平菇嗎 能吃食物的有哪些
平菇不是高嘌呤食物,可以吃。
(一)肉類和海鮮食物。
嚴格意義上痛風患者不能吃肉類和海鮮,但是肉類對人體正常新陳代謝非常重要,還可以增強人體抵抗力,所以痛風患者應當少量補充火腿、羊肉、燻肉等嘌呤含量低的肉類
(二)蔬菜和菌類。
蔬菜以蘆筍、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘿蔔、白菜、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、西蘭花、甘藍、萵筍、南瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、豆腐為宜,菌類以各種蘑菇、真菌植物為宜,具體嘌呤含量:
(三)飲品
飲品主要包括水和茶,其他的飲品並不適合痛風病患者飲用。
痛風病患者要適當加大日常飲水量,從而加大尿量,促進尿酸正常排出。
如果是在痛風病間歇發作期,為促進藥物吸收,加快藥物分解排泄,更要加大飲水量,最好保持每天兩千毫升飲水。
痛風病患者日常飲用綠茶,綠茶中的成份可以促進人體內尿酸排出,提高腎臟活力,恢復遠曲小管吸收能力。
一般蘑菇是不是高嘌呤食物?
不是,高嘌呤食物是指每100g食物嘌呤含量達到100mg-1000mg, 而蘑菇含嘌呤每100g裏面低於100mg,所以蘑菇不是高嘌呤食物
含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100~1000mg) 肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、酵母
各種蘑菇的嘌呤含量
蘑菇中含有獨特的鮮味物質,能夠讓整個菜餚具有不一樣的味道,這種鮮味主要來自穀氨酸、天門冬氨酸這類氨基酸。
同時也是味精、雞精的主要組成物質。
蘑菇還富含膳食纖維,能夠促進腸道蠕動,預防便祕。
蘑菇中的真菌多糖非常柔嫩,並不能被消化系統分解吸收,但它能調節血脂、血糖,保證血管的健康。
蘑菇還能提高免疫力,蘑菇中的特殊物質經過光照,會轉化成維生素D,經常吃蘑菇對增強抵抗力有幫助。
還能消除一部分細菌,對預防疾病很有幫助。
痛風患者能吃蘑菇嗎?
蘑菇的嘌呤含量不算低,以香菇為例子,每100克香菇中含有214.5毫克嘌呤物質。
即便是金針菇,也含有60毫克的嘌呤物質,屬於中等嘌呤食物。
如果是痛風急性發作期,最好就不要食用,可能會加重病情。
如果是緩解期,可以適當少量食用蘑菇,不過做好也不要超過120克,更不要在一餐中吃太多。
在做飯的時候,可以利用蘑菇增加鮮味,適當減少食鹽的使用量。
這樣就能減少鈉的攝入量,不僅對痛風有好處,還能預防高血壓。
不過需要注意的是,蘑菇很吸油,最好選擇煮、燉的方式,這樣才更健康。
痛風患者飲食指南(食物嘌呤含量指數分析)
第一類:可以放心吃的食物(<30區間值)
(1)奶蛋類和海產類食物嘌呤含量:
奶粉(脱脂高鈣):15.72
雞蛋白3.73 雞蛋黃2.64 鴨蛋白3.45 鴨蛋黃3.26 皮蛋白2.27 皮蛋黃6.68
豬血11.89 海蔘4.21 海蜇皮9.3
(2)五穀雜糧,根,莖嘌呤含量:
白米18.42 玉米9.43 糙米22.44 糯米17.75 小米7.36
冬粉7.87 面線19.88 通心粉16.59 樹薯粉6.02 澱粉14.8
麥片24.41 麪粉17.11 米粉11.11
燕麥25.01 小麥12.11 高粱9.72 薏仁25.02 甘薯2.62
芋頭10.12 馬鈴薯3.62 荸薺2.62
(3)蔬菜類嘌呤含量:
白菜12.62 紫甘藍9.73 菠菜13.34 萵仔菜15.05 圓白菜9.77 芹菜10.38
韭菜花19.59 韭黃16.81 辣椒14.21 青葱13.01 姜5.31 葱頭8.71
苦瓜11.32 黃瓜3.32 冬瓜2.82 絲瓜11.42 胡瓜8.22 茄子14.32
胡蘿蔔8.92 白蘿蔔7.52 青椒8.70 薺藍菜18.53 洋葱3.53 番茄4.33
蘿蔔乾11.03 去根豆芽14.6 醃菜8.6 雪裏紅24.43 榨菜10.23 菜花24.93
西葫蘆7.21 黑木耳8.82 空心菜17.51
(4)水果類嘌呤含量:
檸檬3.42 桃子1.43 西瓜1.14 哈密瓜4.05 橙子3.06 橘子3.07 蓮蓬1.58
葡萄0.99 番石榴4.81 小番茄7.61 菠蘿0.91 梨子1.11 芒果2.01 蘋果0.92
楊桃1.42 香蕉1.22 李子4.22 枇杷1.32 木瓜1.32 黑棗8.32 紅棗6.02
(5)調味品嘌呤含量:
米醋1.52 陳醋12.03 番茄醬3.04 果醬1.95 高鮮味精12.36 食用油0-25
(6)零食嘌呤含量:
蜂蜜3.22 瓜子24.23 葡萄乾5.44 桂圓乾8.65 冬瓜糖7.13
第二類:可以適當吃的食物(30-150區間值)
(1)豆製品嘌呤含量:
綠豆75.12 紅豆58.23 花生79.06 黑豆137.44 紅芸豆126.05
豆腐55.57 豆腐乾66.58 豆漿27.81
(2)肉類嘌呤含量:
雞腿肉140.32 雞胸肉137.43 雞心125.04 雞胗138.45
鴨肉138.46 鴨心146.97 鴨胗137.48 鴨腸121.09
豬肉132.61 豬心78.01 豬舌136.01 豬皮69.813
豬腰132.61 豬腦83.02 豬肚132.42 豬排骨145.02
羊肉111.52 牛肉83.72 牛肚79.82 牛腩120.02
兔肉107.62
(3)魚類海鮮類嘌呤含量:
鱔魚92.82 鰻魚113.13 旗魚109.84 黑鱔魚140.65 草魚140.36
鯽魚137.17 刀魚134.99 魚丸63.21 鯊魚皮73.21 鮑魚112.41
烏賊87.91 蝦137.71 螃蟹138.42 魚翅110.62 鱸魚70.11
(4)蔬菜類嘌呤含量:
油菜30.22 茼蒿33.43 九層塔33.94 豌豆75.75 四季豆29.76
平菇35.07 鮑魚菇26.78 海帶96.69 筍乾53.61 金針菇60.71
銀耳98.91 猴頭菇54.01 花椰菜81.03
(5)其他類食物嘌呤含量:
腰果80.52 栗子34.63 蓮子40.94 杏仁31.75 枸杞31.76 黑芝麻57.07
第三類:避免吃的食物(30-150區間值)
(1)豆類嘌呤含量:
麥芽500.02 黃豆芽500.03 綠豆芽>150.04 豆苗菜500.05
納豆172.06 發芽豆類>150.01
(2)內臟類嘌呤含量:
雞肝293.52 雞腸162.63 鴨肝301.54 鵝肝377.05
豬小腸262.26 豬脾516.07 豬肝229.18 羊腰>150.09 牛百葉>150.02
(3)海鮮類嘌呤含量:
白鯧魚238.12 鰱魚202.43 烏魚183.25 四破魚217.56 白帶魚391.67
鯊魚166.88 海鰻159.59 秋刀魚355.41 小魚乾1538.91 扁魚乾366.71
草蝦162.21 牡蠣239.01 蛤俐316.02 蚌 蛤 426.32 乾貝390.02
花甲316.02 生蠔239.12
(4)蔬菜類嘌呤含量:
蘆筍500.02 紫菜500.03 香菇>150.02
(5)其他類嘌呤含量:
濃肉汁500.02 雞肉湯500.03 酵母粉559.11
平菇嘌呤含量多少
平菇具體嘌呤含量沒有公佈!但是我知道嘌呤高的人都應該拒絕豆製品海鮮還有菠菜之類的食物!儘量減少食用!嘌呤高的人並沒有針對平菇提示減少食用的建議哦!説明平菇的嘌呤含量不是太高哦!
香菇的嘌呤含量高不高
香菇的營養價值比較高,但是香菇當中含有的嘌呤也比較高,所以屬於高嘌呤的食物,對於痛風患者來説是不建議吃的,還有高尿酸的人羣也應該注意這些飲食禁忌。
1、香菇100g食物中含有嘌呤214,屬於高嘌呤食物。
?對於高嘌呤食物,痛風患者少吃或者不吃為好。
2、高尿酸人羣飲食要點:1)多選用鮮牛奶、雞蛋清等作為蛋白質的主要來源,因為這兩種食物中嘌呤含量最低,瘦肉類、魚類、禽類要,每天不超過100克;2)不用或慎用嘌呤高的食物,如粗雜糧、海產品、豆類及其製品等;3)蔬菜以淺色為主,如冬瓜、大白菜、圓白菜、蘿蔔等;4)可適量食用菌藻類食物;4)堅決禁用各種酒類。
3、痛風的患者要特別注意飲食健康,防止病情加重。
指導意見在生活中應該多吃鹼性食物,麪粉類食物。
如蔬菜、馬鈴薯、水果等,可以降低血和尿液的酸度,對於疾病的恢復很有幫助。
可以多喝一些牛奶,但切記不要飲用酸奶。
為它含乳酸較多,對痛風患者不利,肉類中所含的嘌呤相對較多,也不宜痛風的患者。
1、每100克平菇當中大約含有40毫克的嘌呤,平菇屬於中等嘌呤含量的蔬菜。
2、平菇性微温,味甘,具有滋養、補脾胃、除濕邪、驅風、散寒、舒筋活血等功效。
平菇能降低膽固醇含量,有防止血管硬化的作用。
但是尿酸高的患者不能吃平菇,因為尿酸高的患者大多是高嘌呤食物攝入過多,導致出現關節疼痛、關節紅腫等症狀,甚至還可能會出現痛風,而平菇屬於中等嘌呤含量的蔬菜,進食後容易使嘌呤代謝紊亂,機體內血尿酸水平進一步提高,誘發痛風以及對腎臟造成損害。
3、患有高尿酸血癥的人羣,如果吃平菇,可以用鹽水浸泡一下,然後來回沖洗幾遍,就可以減少平菇內的嘌呤含量。
平菇含嘌呤嗎做菜時須要先用開水煮一下嗎
平菇含嘌呤,屬於中等嘌呤食物(每100克食物含嘌呤25~150毫克)。平菇做菜不用開水煮也可以,平菇做法如下:
主要食材:平菇,豬瘦肉,青蒜,幹辣椒,大蒜,姜。
1,平菇去根後掰開洗乾淨瀝乾
2,把平菇撕小,用手捏一下,把水分擠出來
3,肉肉切成片,加上澱粉混勻
4,熱油下姜蒜爆香
5,把肉片從鍋邊沿倒下去,煸炒至肉片發白,加一點生抽翻炒至上色,然後關火盛出
6,底油小火燒熱加一點辣椒爆香,下平菇進去翻炒
7,平菇都炒塌了以後加入之前煸炒好的肉片繼續翻炒,加入適量鹽和花椒粉。出鍋前撒切好的青蒜段,即可完成
參考資料來源:百度百科-嘌呤
平菇含嘌呤高嗎
每100克平菇當中大約含有40毫克的嘌呤,屬於中嘌呤含量的蔬菜,對於尿酸的高患者來説,儘量不吃或者是少吃,以免導致進食嘌呤太多,使嘌呤代謝紊亂,機體內血尿酸水平進一步升高,誘發痛風以及對腎臟造成損害。尿酸高的患者除了不建議吃平菇以外,也不建議吃杏鮑菇、香菇等菌類,豆芽菜等豆製品、菜花、筍以及菠菜等。
平菇的嘌呤含量是多少
平菇的嘌呤含量是736.7mg/100g,目前食品中嘌呤含量報道較多的主要在肉類、海鮮、啤酒等食品,這些是公認的高嘌呤含量食物。常見食用菌香菇、金針菇、雙孢菇、平菇、白靈菇、銀耳、杏鮑菇、茶樹菇、海鮮菇、白玉菇、蟹味菇、黑木耳中的嘌呤含量進行了檢測,結果發現在市售的菌菇類產品中,以每100g幹品重計,總嘌呤含量從187-780mg/100g不等。
平菇含嘌呤嗎做菜時須要先用開水煮一下嗎
高嘌呤食物是指每100g食物嘌呤含量達到100mg-1000mg,
而蘑菇含嘌呤每100g裏面低於100mg,所以蘑菇不是高嘌呤食物
蘑菇用鹽水多浸泡一下
然後來回沖洗幾遍就很好了
痛風能吃平菇嗎 能吃食物的有哪些
平菇不是高嘌呤食物,可以吃。
(一)肉類和海鮮食物。
嚴格意義上痛風患者不能吃肉類和海鮮,但是肉類對人體正常新陳代謝非常重要,還可以增強人體抵抗力,所以痛風患者應當少量補充火腿、羊肉、燻肉等嘌呤含量低的肉類
(二)蔬菜和菌類。
蔬菜以蘆筍、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘿蔔、白菜、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、西蘭花、甘藍、萵筍、南瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、豆腐為宜,菌類以各種蘑菇、真菌植物為宜,具體嘌呤含量:
(三)飲品
飲品主要包括水和茶,其他的飲品並不適合痛風病患者飲用。
痛風病患者要適當加大日常飲水量,從而加大尿量,促進尿酸正常排出。如果是在痛風病間歇發作期,為促進藥物吸收,加快藥物分解排泄,更要加大飲水量,最好保持每天兩千毫升飲水。
痛風病患者日常飲用綠茶,綠茶中的成份可以促進人體內尿酸排出,提高腎臟活力,恢復遠曲小管吸收能力。
一般蘑菇是不是高嘌呤食物?
不是,高嘌呤食物是指每100g食物嘌呤含量達到100mg-1000mg, 而蘑菇含嘌呤每100g裏面低於100mg,所以蘑菇不是高嘌呤食物
含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100~1000mg) 肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、酵母
各種蘑菇的嘌呤含量
蘑菇中含有獨特的鮮味物質,能夠讓整個菜餚具有不一樣的味道,這種鮮味主要來自穀氨酸、天門冬氨酸這類氨基酸。同時也是味精、雞精的主要組成物質。
蘑菇還富含膳食纖維,能夠促進腸道蠕動,預防便祕。蘑菇中的真菌多糖非常柔嫩,並不能被消化系統分解吸收,但它能調節血脂、血糖,保證血管的健康。
蘑菇還能提高免疫力,蘑菇中的特殊物質經過光照,會轉化成維生素D,經常吃蘑菇對增強抵抗力有幫助。還能消除一部分細菌,對預防疾病很有幫助。
痛風患者能吃蘑菇嗎?
蘑菇的嘌呤含量不算低,以香菇為例子,每100克香菇中含有214.5毫克嘌呤物質。即便是金針菇,也含有60毫克的嘌呤物質,屬於中等嘌呤食物。
如果是痛風急性發作期,最好就不要食用,可能會加重病情。如果是緩解期,可以適當少量食用蘑菇,不過做好也不要超過120克,更不要在一餐中吃太多。
在做飯的時候,可以利用蘑菇增加鮮味,適當減少食鹽的使用量。這樣就能減少鈉的攝入量,不僅對痛風有好處,還能預防高血壓。不過需要注意的是,蘑菇很吸油,最好選擇煮、燉的方式,這樣才更健康。
痛風患者飲食指南(食物嘌呤含量指數分析)
第一類:可以放心吃的食物(<30區間值)
(1)奶蛋類和海產類食物嘌呤含量:
奶粉(脱脂高鈣):15.72
雞蛋白3.73 雞蛋黃2.64 鴨蛋白3.45 鴨蛋黃3.26 皮蛋白2.27 皮蛋黃6.68
豬血11.89 海蔘4.21 海蜇皮9.3
(2)五穀雜糧,根,莖嘌呤含量:
白米18.42 玉米9.43 糙米22.44 糯米17.75 小米7.36
冬粉7.87 面線19.88 通心粉16.59 樹薯粉6.02 澱粉14.8
麥片24.41 麪粉17.11 米粉11.11
燕麥25.01 小麥12.11 高粱9.72 薏仁25.02 甘薯2.62
芋頭10.12 馬鈴薯3.62 荸薺2.62
(3)蔬菜類嘌呤含量:
白菜12.62 紫甘藍9.73 菠菜13.34 萵仔菜15.05 圓白菜9.77 芹菜10.38
韭菜花19.59 韭黃16.81 辣椒14.21 青葱13.01 姜5.31 葱頭8.71
苦瓜11.32 黃瓜3.32 冬瓜2.82 絲瓜11.42 胡瓜8.22 茄子14.32
胡蘿蔔8.92 白蘿蔔7.52 青椒8.70 薺藍菜18.53 洋葱3.53 番茄4.33
蘿蔔乾11.03 去根豆芽14.6 醃菜8.6 雪裏紅24.43 榨菜10.23 菜花24.93
西葫蘆7.21 黑木耳8.82 空心菜17.51
(4)水果類嘌呤含量:
檸檬3.42 桃子1.43 西瓜1.14 哈密瓜4.05 橙子3.06 橘子3.07 蓮蓬1.58
葡萄0.99 番石榴4.81 小番茄7.61 菠蘿0.91 梨子1.11 芒果2.01 蘋果0.92
楊桃1.42 香蕉1.22 李子4.22 枇杷1.32 木瓜1.32 黑棗8.32 紅棗6.02
(5)調味品嘌呤含量:
米醋1.52 陳醋12.03 番茄醬3.04 果醬1.95 高鮮味精12.36 食用油0-25
(6)零食嘌呤含量:
蜂蜜3.22 瓜子24.23 葡萄乾5.44 桂圓乾8.65 冬瓜糖7.13
第二類:可以適當吃的食物(30-150區間值)
(1)豆製品嘌呤含量:
綠豆75.12 紅豆58.23 花生79.06 黑豆137.44 紅芸豆126.05
豆腐55.57 豆腐乾66.58 豆漿27.81
(2)肉類嘌呤含量:
雞腿肉140.32 雞胸肉137.43 雞心125.04 雞胗138.45
鴨肉138.46 鴨心146.97 鴨胗137.48 鴨腸121.09
豬肉132.61 豬心78.01 豬舌136.01 豬皮69.813
豬腰132.61 豬腦83.02 豬肚132.42 豬排骨145.02
羊肉111.52 牛肉83.72 牛肚79.82 牛腩120.02
兔肉107.62
(3)魚類海鮮類嘌呤含量:
鱔魚92.82 鰻魚113.13 旗魚109.84 黑鱔魚140.65 草魚140.36
鯽魚137.17 刀魚134.99 魚丸63.21 鯊魚皮73.21 鮑魚112.41
烏賊87.91 蝦137.71 螃蟹138.42 魚翅110.62 鱸魚70.11
(4)蔬菜類嘌呤含量:
油菜30.22 茼蒿33.43 九層塔33.94 豌豆75.75 四季豆29.76
平菇35.07 鮑魚菇26.78 海帶96.69 筍乾53.61 金針菇60.71
銀耳98.91 猴頭菇54.01 花椰菜81.03
(5)其他類食物嘌呤含量:
腰果80.52 栗子34.63 蓮子40.94 杏仁31.75 枸杞31.76 黑芝麻57.07
第三類:避免吃的食物(30-150區間值)
(1)豆類嘌呤含量:
麥芽500.02 黃豆芽500.03 綠豆芽>150.04 豆苗菜500.05
納豆172.06 發芽豆類>150.01
(2)內臟類嘌呤含量:
雞肝293.52 雞腸162.63 鴨肝301.54 鵝肝377.05
豬小腸262.26 豬脾516.07 豬肝229.18 羊腰>150.09 牛百葉>150.02
(3)海鮮類嘌呤含量:
白鯧魚238.12 鰱魚202.43 烏魚183.25 四破魚217.56 白帶魚391.67
鯊魚166.88 海鰻159.59 秋刀魚355.41 小魚乾1538.91 扁魚乾366.71
草蝦162.21 牡蠣239.01 蛤俐316.02 蚌 蛤 426.32 乾貝390.02
花甲316.02 生蠔239.12
(4)蔬菜類嘌呤含量:
蘆筍500.02 紫菜500.03 香菇>150.02
(5)其他類嘌呤含量:
濃肉汁500.02 雞肉湯500.03 酵母粉559.11
平菇嘌呤含量多少
平菇具體嘌呤含量沒有公佈!但是我知道嘌呤高的人都應該拒絕豆製品海鮮還有菠菜之類的食物!儘量減少食用!嘌呤高的人並沒有針對平菇提示減少食用的建議哦!説明平菇的嘌呤含量不是太高哦!
香菇的嘌呤含量高不高
香菇的營養價值比較高,但是香菇當中含有的嘌呤也比較高,所以屬於高嘌呤的食物,對於痛風患者來説是不建議吃的,還有高尿酸的人羣也應該注意這些飲食禁忌。
1、香菇100g食物中含有嘌呤214,屬於高嘌呤食物。?對於高嘌呤食物,痛風患者少吃或者不吃為好。
2、高尿酸人羣飲食要點:1)多選用鮮牛奶、雞蛋清等作為蛋白質的主要來源,因為這兩種食物中嘌呤含量最低,瘦肉類、魚類、禽類要,每天不超過100克;2)不用或慎用嘌呤高的食物,如粗雜糧、海產品、豆類及其製品等;3)蔬菜以淺色為主,如冬瓜、大白菜、圓白菜、蘿蔔等;4)可適量食用菌藻類食物;4)堅決禁用各種酒類。
3、痛風的患者要特別注意飲食健康,防止病情加重。指導意見在生活中應該多吃鹼性食物,麪粉類食物。如蔬菜、馬鈴薯、水果等,可以降低血和尿液的酸度,對於疾病的恢復很有幫助。可以多喝一些牛奶,但切記不要飲用酸奶。為它含乳酸較多,對痛風患者不利,肉類中所含的嘌呤相對較多,也不宜痛風的患者。