關於銀耳的食物屬性介紹

1、銀耳既不是熱性也不是涼性，是屬於平性食材。銀耳味甘、淡、性平、無毒，從中醫的角度來説，銀耳是屬於平性的食物，有點微涼，有清熱潤燥的功效，對於陰虛火旺不受蔘茸等温熱滋補的病人來説是一種良好的補品。

2、銀耳食用之後不會引起上火，反而是有滋陰清熱、潤燥等功效，特別是和蓮子一起煮成銀耳蓮子羹食用，有一定的降火作用。