筍子煮魚如何做好吃

1、食材：魚1條，酸筍200g，葱姜適量。

2、準備魚、辣椒、姜、酸筍、葱切好。

3、把魚，辣椒、姜、鹽、生粉、醬油、米酒、放一點油全部放進去拌勻、醃製5分鐘。

4、鍋內放酸筍稍微炒幹水分，為了讓魚更入酸筍味。

5、放油爆香酸筍，把魚倒進去的第一時間快速翻幾下煎5分鐘。

6、煎好後倒水，水差不多和魚平行，蓋上鍋蓋開始燜10分鐘左右就可以了。