鮁魚燉白菜的家常做法 知經驗 健康美食 1.33W 大中小設置文字大小 1、準備材料:葱薑蒜辣椒花椒大料,白菜洗淨切成條,家裏有五花肉切幾片。2、魚洗淨,切短,料酒姜葱鹽醃製半小時左右。醃好的魚蘸點麪粉,入油鍋小火慢煎至兩面金黃,盛出備用。3、另起油鍋,先把五花肉煸炒至出油呈透明狀。4、下入葱薑蒜辣椒花椒大料。5、加入切好的白菜翻炒至斷生,加入煎好的魚塊,先倒入兩勺白醋,讓魚的腥味隨醋的蒸發帶走一些。6、然後加料酒,生抽,糖,雞精,鹽,適量水沒過食材,大火煮開,轉小火慢燉,20分鐘左右,可以視湯水多少調整時間,臨關火嘗一下鹹淡,是否需要再加一點鹽即可。 TAG標籤:鮁魚 家常 白菜 #