青蒜如何炒好吃

1、食材：青蒜1把，雞蛋3個，料酒半勺，鹽少許這個是放雞蛋裏的，生抽1勺，鹽1小勺，食用油適量。

2、青蒜摘洗乾淨切小段，蒜白和蒜葉分開放。

3、雞蛋打入碗裏，放少許鹽和料酒，攪拌均勻備用。

4、熱鍋放油，倒入雞蛋液，炒好盛出備用，鍋留底油，倒入蒜白炒至變軟，倒入炒好的雞蛋和蒜葉，放生抽和鹽，炒至斷生入味即可出鍋。