如何做清炒茄子

1、材料：茄子適量、油適量、鹽適量、辣椒適量。

2、首先將茄子去皮，這樣不會用很多油，同時不會吸很多油。

3、將茄子切成條。

4、接着起鍋燒油，加入茄子，放入適量鹽。

5、最後加入辣椒後就可以出鍋了。