雞爪牛蛙蝦煲的做法步驟

1、牛蛙兩隻1000g，雞爪750g，明蝦350g，土豆3個，白菜250g，大蒜1個，小葱5顆，芝麻1勺，醬油3勺，鹽10g，幹辣椒3個雞爪洗淨，注意雞爪上有層砂質膜，一定要洗乾淨。最好對半切開，容易入味，也好入口。

2、明蝦也要洗淨，用清水沖洗一下也是好的。

3、牛蛙一定要選看上去健康的，有皮膚病半死不活的千萬別要。一定要洗乾淨，畢竟吃的健康才最重要。

4、將所有配料都放入煲中，按個人口味加入適量的鹽、老酒、醬油和水，大火煮10分鐘改小火燉，大約半小時後就可以了。打開蓋子，放入葱花、芝麻和幹辣椒，另外燒熱兩勺油淋在上面。