滷味青菜製作方法

1、西蘭花500g、上海青300g、油適量、鹽適量、滷水適量、雞精適量。

2、鍋裏放清水燒開，加點精鹽，滴上幾滴食用油，分別放進西蘭花焯水。滷水澆青。

3、放時上海青焯水。

4、抄熟，撈出瀝水。

5、擺盤，淋上燒好的滷汁。在燒滷汁時，調進雞精煮開。

6、再淋上香油即可上桌。