酸辣白菜

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

白菜：(幫)3片; 幹辣椒：6根;白糖：15克;食鹽：3克;米醋：45毫升;生抽：15毫升;葱：5片;香油：2滴;

酸辣白菜的做法

白菜幫洗淨後，豎着對半切開，將刀斜45度的角度，將白菜片成片（如圖2）

幹辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成絲（辣椒籽也留下）。大葱切成片

鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時，放入幹辣椒絲和葱片爆香

待辣椒絲顏色略微變深，能聞到辣味時，倒入白菜片，翻炒2分鐘。調入白糖，鹽，米醋和生抽，繼續翻炒1分鐘，出鍋前淋入2滴香油即可