臘魚塊如何做才好 知經驗 健康美食 5.32K 大中小設置文字大小 1、食材:臘魚塊300克、生薑1塊、剁椒5克、醋3勺、生抽2勺、大蒜4瓣;2、因臘魚醃製時放鹽較多所以先用水泡3小時,去除鹹味。3、生薑大蒜切未。4、鍋內放菜籽油。5、油熱後下入瀝乾水的魚塊煎至雙面黃色。6、煎好後加入陳醋去腥。7、繼續放入姜蒜末。8、加入一勺剁辣椒。9、倒入小半碗清水小火燜一下。10、湯汁燜幹後即可出鍋。 TAG標籤:臘魚 #