1、花生米1碗、水1碗、五香(八角、桂皮、香葉等)適量、生抽1湯匙、鹽1/2湯匙、雜蔬粒適量、木耳適量、丘比沙拉汁1袋(25ml)。
2、一淺碗花生米,一滿碗水。不需要放太多的水,因為是煮的時間短,主要是燜制的,水多會影響花生米入味。
3、將花生米洗乾淨,倒入鍋中加入水和五香材料、生抽和鹽。
4、大火煮開轉小火煮三分鐘燜上了三、四個小時即可,時間長更入味,不要打開鍋蓋哦。
5、燜好花生米口感是脆的,直接上餐桌啦!
6、拌入喜歡的雜蔬粒就是涼拌菜了。把芹菜、胡蘿蔔切粒和泡發好木耳焯水,瀝乾水分。
7、加入花生米調入丘比沙拉汁即可。