排骨燒胡蘿蔔如何做

1、材料：料排骨500克、胡蘿蔔2根、料酒少許、大蒜數瓣、醬油適量、鹽適量、八角2顆、姜1塊。

2、排骨剁小塊，入涼水中大火煮開，排骨中的污血都形成了浮沫，用筷子夾着在水裏涮涮，就不用再過水洗了。

3、將排骨入鍋中，倒入適量的醬油、大蒜瓣、八角、姜塊，混合均勻。

4、再倒入熱水，可以多放些，蓋上鍋蓋後燜20分鐘。

5、將胡蘿蔔切成滾刀塊，然後將胡蘿蔔塊放進鍋中，撒少許鹽，蓋上蓋子，和排骨一起燜煮10分鐘即可。