簡介小時候羊肉串的味道怎麼烤

1、羊肉(瘦)2000克 輔料： 洋葱（白皮）150克 調料。

2、 鹽40克,辣椒粉30克,孜然50克 烤羊肉串的特色：肉色紅潤，外焦香，裏軟嫩，鹹鮮微辣，有一股孜然特殊香味。 教您烤羊肉串怎麼做，如何做烤羊肉串才好吃。

3、將羊肉切成小厚片。

4、元葱（洋葱）切碎。

5、然後將羊肉片、元葱拌在一起，醃約半小時。

6、再用鐵籤將羊肉片串成15 串。

7、將專用鐵槽加木炭燒燃，將肉串架在鐵槽上面，撒上鹽、辣椒粉和孜然粉，烤約5 分鐘。

8、再翻身撒上鹽、辣椒粉和孜然粉，繼續烤約5 分鐘，至熟即成。