如何做香辣苕皮

1、食材：苕皮100克、花菜50克、幹辣椒麪40克、醋一勺、豆瓣醬20克、蒜、葱、姜各一勺。

2、將苕皮放入温水或熱水中一刻鐘，泡軟後取出。

3、將花菜切小段。

4、將香油、姜、葱、蒜倒入鍋中，配上豆瓣醬一起炸。

5、將苕皮、雞精、鹽倒入鍋中。蓋上鍋蒸煮10分鐘即可。