怎麼做香辣蒜，香辣蒜如何做

1、原料：新蒜300克，肉末100克，紅米椒20克。

2、調料：薑末1小匙，料酒1匙、精鹽、醬油、味精、五香粉、白糖、各適量，植物油2匙。

3、將蒜掰成蒜米，洗淨備用。豬肉切末，紅米椒切粒備用。

4、坐鍋熱油燒六層熱，下入薑末爆鍋，放料酒、醬油、肉末煸炒出香味。

5、放入蒜米、紅米椒粒，加入五香粉、白糖、味精炒拌均勻，繼續炒2分鐘，用水澱粉勾芡出勺即可。