絲瓜肉片湯的做法

1、煮湯的瘦肉要選擇前腿肉或者裏脊肉口感更好，絲瓜要挑嫩一點的，紫菜要選擇大品牌的更放心。

2、先把瘦肉洗淨切薄片，放入鹽和料酒抓勻，放入生粉抓勻，倒入少許花生油抓勻，醃製片刻。

3、把絲瓜去皮洗淨切小塊。

4、起油鍋，放入絲瓜炒一會。

5、倒入適量清水煮開後，放入洗淨的紫菜煮一分鐘。

6、放入瘦肉劃散，再煮一分鐘，即可出鍋享用。