泡的黃豆怎麼做好吃

1、材料：泡發黃豆，榨菜，蒜兩瓣，乾紅椒一個，鹽適量，糖少許，生抽一匙。

2、做法：黃豆用水泡發一夜，沖洗瀝水；榨菜絲洗淨瀝水，切碎；炒鍋注油，三成熱時放蒜末和乾紅椒段炒出香味兒，倒入黃豆，煸炒三分鐘左右；調入生抽、糖和鹽，倒入適量水與黃豆齊平，蓋上鍋蓋，中小火煮大約10分鐘，至水分收幹；倒入榨菜碎，大火炒勻，關火，放入香菜末調勻即可。