猴頭菇和什麼煲湯更好

1、雞肉、乳鴿、排骨、銀耳、蟲草花等。

2、猴頭菇因其外形似猴頭而得名，其肉質鮮嫩，氣味芳香，鮮美可口，而且還富含蛋白質、氨基酸、維生素、碳水化合物、微量元素等等多種營養成分，具有不錯的營養價值，猴頭菇最為常見的食用方法就是煲湯，其性味甘平，沒有明顯的食物禁忌。

3、猴頭菇在中國既是食用珍品，又是重要的藥用菌。猴頭菇是中國八大山珍之一，自古就有山珍猴頭，海味燕窩之説，與熊掌、海蔘和鯊魚翅並列為四大名菜，肉嫩味香，鮮美可口，營養豐富，色、香、味上乘。另外，猴頭菇也是中國傳統的貴重中藥材，具有滋補健身、助消化、利五臟的功能。現代研究表明，其含有多肽、多糖、脂肪和蛋白質等活性成分，對消化道腫瘤、胃潰瘍和十二指腸潰瘍、胃炎、腹脹等有一定療效。