清炒人蔘菇方法介紹

1、原料：人蔘菇、火腿、辣椒、大蒜、鹹鹽

2、將幹人參菇放到容器中，加入水，浸泡20分鐘，等到泡發後，把幹人參菇撈出。

3、將幹人參菇放置在清水下衝洗，衝去其表面的雜質和泥土，當捏幹人參菇時，看不到水變色停止。

4、將火腿切丁，備用。

5、將辣椒、大蒜切丁，備用。

6、起鍋燒油，等到油燒熱了之後，將辣椒、大蒜等配料下過，翻炒幾下。

7、將幹人參菇放入，翻炒幾下，等到火候到了的時候，關火，少量放鹹鹽，即可食用。