滷汁豆腐乾製作方法 知經驗 健康美食 2.73W 大中小設置文字大小 1、用料:老豆腐250克、大料適量、老抽2湯匙、冰糖20克、玉米油適量。2、豆腐切成長寬約3釐米、厚0.5釐米的小方塊。3、油鍋燒熱至7成時小心的放入豆腐塊中大火炸。4、炸成較硬的油豆腐乾後撈起。5、另起鍋放入炸好的油豆腐乾,再倒入適量清水。6、清水要稍微漫過油豆腐乾,用中大火燒開。7、倒入大料、兩勺老抽、放入冰糖。8、燒開後改小火慢燉,直至湯汁濃稠,豆腐乾顏色變深即可關火,灑少許熟白芝麻。 TAG標籤:滷汁 豆腐乾 #