豆腐腦滷汁製作方法

1、工具/原料：黃豆、醬油、鹽、木耳、麪筋、豆腐。

2、黃豆泡一夜，榨汁。榨好的豆漿，用細紗布過濾。

3、大火燒開，熬煮時，撇掉浮沫。

4、用冷水調和內脂，比例盒子上都有説明。

5、大火熬開後的豆漿，涼1分鐘左右，衝入有內脂的鍋裏。

6、豆腐皮、麪筋、還帶、加入涼水鍋裏煮。

7、豆腐腦上加上滷汁。