豆芽涼拌怎麼做

1、食材：綠豆芽100克、胡蘿蔔半根、大蒜2瓣、小米椒2個、小葱2根。

2、綠豆芽洗淨瀝乾水分，胡蘿蔔切絲待用，大蒜2瓣切蒜末，小米椒2個切碎，小葱2根切葱花。

3、鍋中放入適量清水燒開，放入豆芽焯水1分鐘後盛出。

4、碗中放入綠豆芽、胡蘿蔔絲，調入鹽1勺、雞精1勺、蒜末、小米椒碎、生抽1勺、醋半勺、白糖半勺，拌勻後撒上葱花即可。