如何燉牛腩好吃
1、食材:牛腩塊500g、土豆2個、蘿蔔1個、葱姜適量、蒜適量、油適量、鹽適量、味極鮮適量、老抽適量、花椒適量。
2、把牛腩提前放清水裏浸泡1個小時,去除多餘的血水。
3、把牛腩放在炒鍋中涼水下鍋大火燒開。
4、小火再煮5分鐘左右,洗去多餘的血沫,撈起來備用。
5、準備好配料:葱段、紅辣椒段、花椒和薑片。
6、把土豆和紅蘿蔔分別切成滾刀塊。
7、鍋中放油,小火煸香花椒,再放入薑片、葱段、紅辣椒段炒至出香味。
8、倒入牛腩大火翻炒,再調入適量的老抽、鹽和味極鮮翻炒均勻。
9、再倒入土豆和蘿蔔,大火翻炒均勻。
10、一起轉入電壓力鍋中,加一小勺水,加蓋再按下“牛羊肉”鍵。
11、待浮子自然下落後,開蓋後香味撲鼻,可以出鍋裝盤了。