雞肉丸子的製作方法和配料

1、雞胸肉一塊，葱適量，姜適量，蒜適量，澱粉一勺，料酒適量，鹽適量，醬油適量，五香粉半勺，辣椒粉半勺。

2、雞胸肉準備好，提前化開。

3、葱薑蒜切末，備用。

4、雞胸肉化開後，用刀剁碎，就像剁肉餡一樣。

5、添加葱薑蒜，繼續剁一會。

6、雞胸肉剁好後，開始放調料，放鹽、醬油、五香粉、辣椒粉、澱粉。

7、不斷攪拌，攪拌的同時可以燒水了。

8、水開後，用手攥丸子，大小自己定，平時吃的就行。中火，丸子下鍋。

9、丸子依次下鍋，轉大火，五分鐘即可。