怎麼做紅薯肉粽，包紅薯肉粽的方法

1、準備糯米360g、紅豆120g、紅薯600g、白糖120g、粽葉30片、棉繩若干。紅豆提前一晚泡發

2、幹粽葉鍋裏煮15分鐘，清水泡一天。兩面洗乾淨。準備好棉繩。

3、紅薯刨去皮。

4、刨成絲。

5、剁碎。

6、把糯米紅豆紅薯和白糖放在一起拌勻。

7、用兩片粽葉，疊放。

8、左手拿着葉柄的一端，右手把葉尾往內向上捲進來，做成牛角狀。

9、把米填滿用手壓緊（壓的越緊壓越好吃）。

10、兩內側捏緊，後端寬的葉往前蓋，兩邊往下捏緊，多餘的葉往左往右多可以捏着，捏緊，用棉繩繫緊，可以多系一點。

11、放入高壓鍋，水漫過粽子。大火燒開轉小火煮1小時，燜3小時。