炸甜的土豆丸子做法

1、食材：土豆一盤、雞蛋4個、白糖兩勺、麪粉適量

2、將小土豆洗淨，煮熟，一個個剝去外皮。熟了很好剝的。

3、將去了皮的熟土豆捏碎。

4、放兩勺白糖。

5、再打入兩個雞蛋，

6、攪勻。

7、撒上面粉（澱粉也可以）。

8、攪和勻淨成黏黏的土豆泥。

9、再將兩個雞蛋瞌入碗裏，打散。

10、熱鍋熟油的同時，用小勺挖土豆泥於蛋液中，滾一圈。

11、將滾過蛋液的土豆丸兒舀入鍋裏一炸，隨機翻個過再一炸，即可撈出。

12、因為土豆原本就是煮熟了的，所以只要外層蛋液熟了就好，而蛋液又是極易熟的。