羊肉該怎麼燒才滋補好吃

1、材料：羊肉700克，胡蘿蔔300克，葱15克，姜15克，青蒜少許，調料，料酒一湯匙(15ml)，生抽二湯匙(30ml)，白糖一茶匙(5克)。

2、準備材料，羊肉切成塊，胡蘿蔔切滾刀塊，蒜切成段。

3、鍋中放冷水，下入羊肉，焯一下。

4、取一炒鍋，鍋中放油，油熱後，倒入葱末，薑片，倒入羊肉，翻炒片刻。

5、倒入料酒，生抽，白糖翻炒後，加入適量的水，沒入羊肉。

6、煮至湯汁收到一半的時候，倒入胡蘿蔔。

7、湯汁煮到差不多時，放入青蒜段，即可關火。