牛肉煮湯怎麼煮

1、材料：牛肉，番茄，土豆，洋葱，輔料：黃油，料酒，葱白，薑片，香葉，番茄醬，鹽，雞精。

2、牛肉沖洗乾淨放清水裏浸泡15分鐘去血水；把牛肉切小塊；把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥；水開後煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水；

3、鍋燒熱後把黃油放入小火融化；把油燒熱後放入洋葱煸香；加入切滾刀的土豆塊一同翻炒；把土豆表面炒熟以後加入葱白和薑片。

4、炒香以後加入去了皮的番茄，把番茄炒出濃濃的茄汁後加入番茄醬；炒均勻後加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊；

5、燒開以後轉入砂鍋小火慢慢燉煮2個小時，出鍋時加入鹽和雞精。