最美味的魚片粥做法三則分享，魚粥的做法大全

1、魚片粥。

用料：

料酒2勺、生薑1塊、香葱2棵、魚片150克、大米100克、水1500毫升、油1滴、白胡椒粉適量。

做法：

（1）把米洗淨，放入適量的水。電飯煲調節到煮粥功能。如果心急可以放在灶上直接煮。

（2）準備葱和姜，姜切絲，葱切小段備用。

（3）把魚片和切好備用的薑絲和葱末放入粥中，不停攪拌（防止粥粘鍋底）。

（4）鍋中放入一滴油和料酒，繼續不停的攪拌，直到魚片變色，煮熟。

（5）盛出，撒入適量的白胡椒粉，即可。

2、魚片粥。

用料：

草魚一條、料酒半勺、生粉適量、薑絲2g、香油少許、白菜葉適量、鹽適量。

做法：

（1）準備魚一條，清洗乾淨血水。

（2）將魚去掉骨頭，再片成薄薄的魚片。

（3）所有切好的魚片用清水徹底洗乾淨待用。

（4）放入少許料酒。

（5）加入少許鹽，雞粉。

（6）再放入少許澱粉。

（7）徹底的攪拌均勻醃製十分鐘左右就ok啦。

（8）生薑切成細細的絲兒，葱切末備用。

（9）白米粥熬好之後放入切好的生薑絲兒煮五分鐘左右。

（10）再放入醃製好的魚片輕輕攪勻。

（11）再放入少許鹽，香油，白菜嫩葉。

（12）煮兩分鐘就好啦，超級簡單吧。

3、生滾魚片粥。

用料：

糯米100克、大米50克、魚片100克、香菜2顆、料酒1勺、生粉1小勺、白胡椒粉1小勺、薑絲2克、油鹽適量。

做法：

（1）糯米和大米按照2：1混合。

（2）將米細乾淨後加入少許鹽和橄欖油拌均勻。

（3）魚片中加入適量的鹽、澱粉、料酒和胡椒粉，拌均勻醃製。

（4）將鍋中水燒開，將準備好的米放入裏面去煮。

（5）大火煮開，轉為小火，熬煮到濃稠。

（6）一片一片放入醃製好的魚片進去煮。

（7）同時加入鹽和白胡椒粉調味。

（8）待魚片顏色變白後關火放入香菜末即可。