煮飯煮的香的技巧介紹，煮飯煮的香的技巧

1、豬油

現代人喜歡養生，家中都極少存放豬油，殊不知，在煮米飯時，加入一點鹽，少許豬油，煮出來的米飯香氣四溢。

2、花生油

煮燦米時，將一小勺鹽和幾滴花生油加在水裏一起攪拌均勻後，倒入秈米中，煮出來的米飯其口感與粳米難以平分秋色。

3、食鹽

煮剩飯時，在電飯煲裏加點鹽。不僅能除異味，而且吃起來口感細膩。

4、米酒、白酒或黃酒

炒飯時，在米飯裏滴幾滴酒，炒出來的米飯又香又鬆，入口絕殺。如果碰到飯夾生，可將米飯鏟散後，加入2湯匙米酒、白酒或黃酒，用文火略煮一會兒即可。

5、開水

煮米飯時，用開水煮，米中的維生素B1不會流失會牢牢地鎖住。

6、葱

米飯燒糊了，怎麼辦?可以在米飯中插一根葱，蓋好燜一會就OK了!

7、茶葉

將泡好的茶葉水，倒入米中，按正常的煮飯方式即可。這樣煮出來的糙米飯，營養又色、香、味俱全。

8、橄欖油

煮米飯時，加點橄欖油在米飯裏，可以延緩米飯的升糖速度，又不會對胃造成傷害。