家常白豆腐乾的做法介紹

1、用料：花椒(10克) 、鹽(4克)、 豆豉(20克)、 味精(3克)、 葱白(10克) 、姜(12克) 、植物油(45克)、白豆腐乾適量。

2、將豆腐乾洗淨，切成菱形片。尖青辣椒洗淨，切成滾刀塊，葱白洗淨，切成3釐米長的段，姜洗淨切末。

3、 鍋置火上，放入植物油，燒至五成熱，下尖青辣椒塊炒斷生，下花椒、薑末、葱白段、豆腐乾片、豆豉、味精、煸炒入味，起鍋入盤即成。