小葱拌豆腐的家常做法介紹

1.準備400克左右的豆腐，切成小方丁，放入盆中。

2.小葱一把切成葱花，大葱半根切成段，洋葱半個切成片。

3.鍋中燒水，加入一勺食鹽入底味，加一點植物油增加食材的亮度。

4.水開以後下入豆腐丁，開大火煮一分鐘。

5.一分鐘以後關火，把豆腐撈出來，然後倒入涼水盆中過涼，避免豆腐粘連。

6.現在我們再次開火，熬一點葱油，鍋中加入一勺食用油，放入大葱段和洋葱絲。

7.把洋葱和大葱炸至焦黃色以後關火，這個時候葱油就做好了。

8.我們把它濾出來倒入小盆裏面。

9.接着把豆腐控幹水分，加入食鹽3克，味精1克，白糖1克提鮮，加入葱油5克，香油3克，再加入生抽3克。

10.倒入切好的葱花，全部拌勻以後裝入盤中就可以上桌食用了。