口蘑凍了還可不可以吃

1、口蘑凍了還能吃。

2、冷凍並不會使蘑菇內部的成分發生變化，也不會使其產生有毒物質，所以只要蘑菇在冷凍之前是沒有毒性的，那麼冷凍之後也不會產生毒性。

3、但是雖然冷凍可以抑制微生物的活性，但如果是冷凍時間過長的蘑菇，那麼也有可能被微生物感染的可能性，從而產生有毒的代謝產物，建議冷凍保存時間最好不要太長，及時吃完會比較好。