四川酸蘿蔔醃製方法
1、準備蘿蔔500g,鹽少許,胡椒粉少許,雞精少許,糖少許,醋少許,生抽少許,花椒油少許。
2、白蘿蔔削皮,切薄片,加鹽,抓軟,醃十分鐘。
3、待蘿蔔出水後,把水倒掉。
4、糖胡椒粉生抽醋,調汁。
5、加少許花椒油。
6、和醃好的蘿蔔倒在一起。
7、蘿蔔再醃製十五分鐘左右,可以上盤。
1、準備蘿蔔500g,鹽少許,胡椒粉少許,雞精少許,糖少許,醋少許,生抽少許,花椒油少許。
2、白蘿蔔削皮,切薄片,加鹽,抓軟,醃十分鐘。
3、待蘿蔔出水後,把水倒掉。
4、糖胡椒粉生抽醋,調汁。
5、加少許花椒油。
6、和醃好的蘿蔔倒在一起。
7、蘿蔔再醃製十五分鐘左右,可以上盤。