涼拌佛手瓜的做法

1、佛手瓜、胡蘿蔔切絲。

2、金針菇切去根部，稍稍分開。

3、鍋內水燒開後加入金針菇汆燙幾十秒。

4、撈出後在涼水或冰水內浸泡一會兒，瀝乾水分，晾涼備用。

5、鍋內水燒開後加入佛手瓜汆燙幾十秒。

6、撈出後在涼水或冰水內浸泡一會兒，瀝乾水分，晾涼備用。

7、鍋內熱少許油，加入胡蘿蔔煸炒熟，盛出晾涼。

8、所有食材放在一起，調入適量鹽糖，生抽，醋，芝麻油。

9、最後加一滴芥末油（千萬不可多加，否則會很衝）。拌勻入味即可。