這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![黑椒牛仔骨]( "黑椒牛仔骨")
材料
牛仔骨：150克; 洋葱: 10克; 蒜：3瓣;橄欖油：30毫升;黃油：20克;高湯：200毫升;黑胡椒：1小勺;白胡椒：半小勺;沙司：4大勺;生抽：2小勺;食鹽：8克;雞精：3克;
黑椒牛仔骨的做法
蒜用壓蒜鉗壓茸
![黑椒牛仔骨 第2張]( "黑椒牛仔骨 第2張")
洋葱2/3切粒，1/3切絲
將彩椒切成菱形片
![黑椒牛仔骨 第3張]( "黑椒牛仔骨 第3張")
鍋入橄欖油燒熱，中火將牛仔骨兩面煎七分熟盛出備用
淨鍋入黃油開小火融化
加入蒜茸和洋葱粒小火炒香
![黑椒牛仔骨 第4張]( "黑椒牛仔骨 第4張")
加入黑胡椒碎、白胡椒粉、蕃茄沙司、生抽、少量鹽炒勻，加入高湯用中小火煮10分鐘左右
加入煎好的牛仔骨翻炒片刻
再加彩椒、洋葱絲、雞精炒勻即可
![黑椒牛仔骨 第5張]( "黑椒牛仔骨 第5張")
![黑椒牛仔骨 第6張]( "黑椒牛仔骨 第6張")
