乾煸椒鹽排骨

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬大排：600克; 葱：2段;姜：1塊;幹辣椒：3個;料酒：20毫升;白糖：8克;椒鹽：4克;食鹽：2克;植物油：200毫升;

乾煸椒鹽排骨的做法

豬小排洗淨切小段，加入料酒、鹽和薑片抓勻醃30分鐘

鍋入油燒至6成熱，下入排骨炸至金撈出，瀝乾油備用

鍋留底油，放入葱花、薑片和幹辣椒爆香

放入炸好的排骨翻炒，放入少量鹽，糖翻炒均勻，出鍋前撒入椒鹽即可