椒鹽排骨的做法
用料：排骨500克、青椒一小塊、紅椒一小塊、洋葱四分之一個、生薑一塊、澱粉50克、麪粉50克、鹽3克、椒鹽2克、花雕酒10克、大葱一段、大蒜三瓣。 1、準備好原材料。 2、排骨斬塊後用清水泡一泡。家裏有食品淨化機的用食品淨化機洗洗更好。 3、排
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
豬大排：500克; 蒜：1頭;姜：10克;生抽：5克;料酒：5克;花椒：5克;紅糖：10克;白糖：5克;白胡椒粉：4克;黑胡椒粉：3克;五香粉：4克;食鹽：4克;
原料：肋排、蒜汁、生薑片、生抽、料酒、白糖、白胡椒粉、五香粉、鹽各適量。 椒鹽料：花椒粒、白胡椒粉、黑胡椒粉、五香粉、鹽各適量。 做法步驟： 1、肋排剁成均勻的長段，加鹽、蒜汁、生薑片、生抽、料酒和白糖拌勻，再加入少許白胡椒粉和五
椒鹽排骨的做法
材料： 豬排骨三兩、雞蛋一個、澱粉三兩大匙、花椒粉半匙、香油一匙、料酒兩匙、鹽適量。 烹調方法： 1、在排骨中放入料酒、鹽拌勻碼味約半小時。 2、炒鍋置微火上燒熱，入一匙鹽，炒至微黃後下花椒粉，炒勻製成椒鹽粉，起鍋裝碗裏待用。 3、雞
取排骨中段的肋排切長段或直接用精選一字排
材料 主料：肋排 500克 雞蛋1個 紅椒青椒各1個 洋葱1/4個 葱1段 薑片2片澱粉適量 調味料：椒鹽 糖 醬油 料酒 做法 1、排骨切段，青紅辣椒，洋葱切末。 2、用葱姜、鹽、糖、醬油、料酒把排骨醃製一小時。 3、雞蛋和澱粉攪成糊狀。 4、排骨裹上蛋
大蒜加少許鹽搗成泥，加水靜置10分鐘後濾出蒜汁
材料： 豬排骨三兩、雞蛋一個、澱粉三兩大匙、花椒粉半匙、香油一匙、料酒兩匙、鹽適量。 烹調方法： 1、在排骨中放入料酒、鹽拌勻碼味約半小時。 2、炒鍋置微火上燒熱，入一匙鹽，炒至微黃後下花椒粉，炒勻製成椒鹽粉，起鍋裝碗裏待用。 3、雞
排骨加入蒜汁、10克薑片、5克生抽、5克料酒、5克白糖
材料 主料：肋排 500克 雞蛋1個 紅椒青椒各1個 洋葱1/4個 葱1段 薑片2片澱粉適量 調味料：椒鹽 糖 醬油 料酒 做法 1、排骨切段，青紅辣椒，洋葱切末。 2、用葱姜、鹽、糖、醬油、料酒把排骨醃製一小時。 3、雞蛋和澱粉攪成糊狀。 4、排骨裹上蛋
繼續加入1克白胡椒粉和1克五香粉，拌勻蓋保鮮膜入冰箱冷藏醃製5小時以上
材料：前小排500克洋葱半個二荊條青椒10只蒜3瓣老薑1個白酒5小勺澱粉適量醬油適量花椒末1小勺花椒粒1小勺鹽適量麪粉20克雞蛋1個 做法： 1、前小排(切塊後)洗淨後，加醬油、澱粉、白酒、老薑(拍爛)，抓均勻，醃半小時; 2、洋葱切絲，蒜切片，青椒
5克花椒炒香搗成粉
香酥椒鹽排骨的做法步驟 香酥椒鹽排骨的做法步驟：1 1排骨用老抽，薑片，料酒醃製 香酥椒鹽排骨的做法步驟：2 2用澱粉把排骨沾勻了 香酥椒鹽排骨的做法步驟：3 3沾好的 香酥椒鹽排骨的做法步驟：4 4下油去炸，炸到顏色變了 香酥椒鹽排骨的做法步
按1：1：1的比例準備好3克白胡椒粉、3克黑胡椒粉和3克五香粉，炒鍋不放油，加4克鹽炒至微黃的時候加入以上三種粉和步驟5的花椒粉，炒出香味即可
食材： 排骨 大蒜 青椒 生抽 料酒 葱薑蒜粉 椒鹽 椒鹽排骨（附如何處理炸過的油）的做法： 1、排骨斬成段，洗乾淨後放入碗中，加生抽、料酒和葱薑蒜粉拌勻後醃10-30分鐘 2、大蒜和青椒切丁備用 3、鍋中倒油，待油温升高後小心放入排骨，炸至油泡
取出排骨，烤箱預熱210度，排骨肉多的一面朝上，刷紅糖水，入烤箱烤15分鐘
用料：豬肋骨750克、葱、姜、紅椒末、青椒末、雞蛋2只 調料：黑胡椒、味精、花雕酒、椒鹽 椒鹽排骨做法： 1、將豬肋骨切成長形小段(5公分)洗淨，並用布將排骨的水份吸乾留用 2、然後進行醃製，加鹽、黑胡椒、味精、花雕酒、薑末醃製15分鐘 3、油
取出翻面，刷紅糖水，入烤箱繼續烤15分鐘即可
當然可以了! 椒鹽排骨 材料：豬肋骨750克、葱、姜、紅椒末、青椒末、雞蛋2只、黑胡椒、味精、花雕酒、椒鹽。 做法：1.將豬肋骨切成長形小段(5公分)洗淨，並用布將排骨的水份吸乾留用； 2.然後進行醃製，加鹽、黑胡椒、味精、花雕酒、薑末醃製15
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椒鹽排骨先水煮再油炸的做法
材料：
豬排骨三zhidao兩、雞蛋一個、澱粉三兩大匙、花椒粉半匙、香油一匙、料酒兩匙、鹽適量。
烹調方法：
1、在排骨中放入料酒、鹽拌勻碼味約半小時。
2、炒鍋置微火上燒熱，入一匙鹽，炒至微黃後下花椒粉，炒勻製成椒鹽粉，起鍋裝碗裏待用。
3、雞回蛋打碗裏攪散，放澱粉攪勻製成全蛋澱粉糊。
4、鍋中放油燒至五成熱，將排答骨逐一裹上全蛋澱粉糊，下鍋慢炸呈金*後撈出瀝乾油分，裝盤，淋上香油，撒上花椒鹽即可食用。
椒鹽排骨（附如何處理炸過的油）的做法
材料
主料：肋排 500克 雞蛋1個 紅椒青椒各1個 洋葱1/4個 葱1段 薑片2片澱粉適量
調味料來：椒鹽 糖 醬油 料酒
做法
1、排骨切段，青紅源辣椒，洋葱切末。
2、用葱姜、鹽、糖、醬油、料酒把排骨醃製一小時。
3、雞蛋和澱粉攪成糊狀。
4、排骨裹上蛋糊，放入五成熱百的油中炸酥，撈起濾幹油。度
5、把辣椒、洋葱末加適量的椒鹽略炒，再放入排骨翻炒均勻即可。
做椒鹽排骨怎樣做肉嫩，可口？
材料百：前小排500克 洋葱半個 二荊條青椒10只 蒜3瓣 老薑1個 白酒5小勺 澱粉適量 醬油適量 花椒末1小勺 花椒粒1小勺 鹽度適量 麪粉20克 雞蛋1個
做法：
1、前小排(切塊後)洗淨後，加醬油、澱粉、白酒、老薑(拍爛)，抓均勻，醃半小時;
2、洋葱問切絲，蒜切片，青椒答切斜刀;
3、雞蛋打散加入麪粉;
4、加適量水調成稀糊狀;
5、鍋中放油，中火燒熱。排骨下鍋前先回在雞蛋麪糊中滾一圈;
6、放入油鍋，中小火炸至焦*;
7、炸好的排骨;
8、鍋中放少許油，下花椒粒炒香;
9、再下入蒜片和洋葱絲，炒香;
10、再入辣椒，炒香;
11、倒入炸好的排骨;
12、翻炒幾下，倒入鹽和花椒末，翻答炒均勻即可。
香酥椒鹽排骨怎麼做好吃
香酥椒鹽排骨的做法步copy驟
香酥椒鹽排骨的做法步驟：1 1排骨用老抽，薑片，料酒醃製
香酥椒鹽排骨的做法步驟：2 2用澱粉把排骨沾勻了
香酥椒鹽排骨的做法步驟：3 3沾好的
香酥zhidao椒鹽排骨的做法步驟：4 4下油去炸，炸到顏色變了
香酥椒鹽排骨的做法步驟：5 5炸好的
香酥椒鹽排骨的做法步驟：6 6在鍋裏放入辣椒，大蒜翻炒
香酥椒鹽排骨的做法步驟：7 7最後放入青辣椒，放一點點鹽，在放入自制椒鹽灑在上面翻炒
椒鹽排骨附如何處理炸過的油的做法
食材：
排骨
大蒜
青椒
生抽
料酒
葱薑蒜粉
椒鹽
椒鹽排骨（附如何處理炸過的油）的做法：
1、排骨斬成段，洗乾淨後放入碗中，加生抽、料酒和葱薑蒜粉拌勻後醃10-30分鐘
2、大蒜和青椒切丁備用
3、鍋中倒油，待油温升高後小心放入排骨，炸至油泡泡變小後撈出控油
4、等鍋中油温再升高後小心倒入排骨復炸至金黃酥脆盛出
5、另起鍋倒入幾滴油爆香蒜末和青椒末，倒入排骨翻炒，起鍋前撒椒鹽粉翻拌均勻，出鍋盛盤
小貼士：
1、這道菜需要炸兩次排骨口感7a64e58685e5aeb931333365653833才酥脆，第一次炸時油温並沒有達到很高，排骨中的水分不能完全炸出，
待油温再次升高後倒入排骨時仍發出很響的“嘩嘩”聲，這正説明了排骨內還有很多水分。
2、在最後撈出排骨前都不能熄火，要始終保持高油温，炸出來的排骨才幹爽不油膩
如果出鍋前就關火，油温下降排骨會吸油，便會十分油膩。
3、由於椒鹽中含鹽，醃排骨時不必放鹽，依個人口味撒入椒鹽，或者吃時再另沾。
4、如何處理炸過東西的油：
澱粉和水以1：3的比例調配，油鍋燒熱後倒入調好的澱粉水，待油鍋中的響聲漸小
澱粉炸成固體狀上浮時關火瀝出油，這樣處理後的油中的雜質被澱粉吸附而變乾淨，可以再使用。
濾油時可在漏勺上放兩層吸油紙，過濾後油中的微小雜質有一部分還可以被油紙吸附哦
