刀削麪滷湯怎麼做才香

1、豬肉面滷是選用精選豬肉加數十種中草藥經過炒、滷等製作方法加大骨熬湯烹製而成。鮮美濃郁，肥而不膩，味道獨特，回味悠久。做豬肉面滷要精選好的豬肉，加上好醬油等調味品以及花椒、大料、小茴香、香葉、草果、良姜、桂皮等中草藥，調湯要用大骨熬好的骨湯，將炒好的豬肉倒入慢火熬製，在加上一定比例的調料配方去腥增香。

2、醬香牛肉面滷是選用牛肉身上上好的踺子肉，加各種調味品、各種中草藥經過炒、滷等製作方法加大骨熬湯烹製而成。味美湯鮮，營養滋補，口脣留香。