果撻麪餅做法

1、材料：麪粉250克、黃油1塊、鹽1小勺、蛋黃1個、糖80克、烤盤紙1張、乾菜豆或扁豆200克。

2、混合麪粉，糖和黃油，用手混勻。

3、加入蛋黃和水，混勻。

4、用保鮮膜包住冷藏至少一小時。

5、將直徑為30cm的水果撻模具塗上黃油和麪粉。

6、案板上撒上面粉，將麪糰擀成比模具稍大的圓。

7、將麪餅放入模具，使麪餅緊貼模具，然後除去邊上剩餘部分。

8、用三隻手指擠出鋸齒狀邊緣，用叉子扎洞。

9、蓋上烤盤紙，放上豆子，讓面撻餅起泡。

10、180度烤制30分鐘，取走豆子。