紅燒鯽魚塊的家常做法竅門 知經驗 健康美食 1.33W 大中小設置文字大小 1、準備材料:鯽草一條、黑木耳50克、鹽、料酒、生抽、醋、姜蒜、花椒、幹辣椒、胡椒粉、葱花、白砂糖、水澱粉、葱花各適量;2、鯽魚洗淨切塊,加料酒,鹽,生抽,醋,姜,花椒醃製20分鐘上入味;3、黑木耳泡發撕小朵備用;4、鍋裏放適量油,燒熱後,下醃好的鯽魚塊炸至外表金黃後撈出瀝油;5、鍋裏留少許油,放入姜蒜,幹辣椒段,炒至出香味後下炸好的魚塊;6、下黑木耳,加料酒,生抽,少許鹽,白砂糖,胡椒粉後加適量水煮至湯汁稍濃稠;7、加水澱粉勾芡,大火收汁,撒少許葱花起鍋裝盤。 TAG標籤:紅燒 鯽魚 家常 #