怎麼做鮁魚籽好吃法

1、鮁魚籽50克，雞蛋2個，小米椒1個，白糖適量，料酒適量。

2、先把魚籽外層的薄膜去除乾淨，加少許勺鹽、少許料酒拌勻，放置10分鐘左右；

3、雞蛋打散後，一勺清水拌勻，下油鍋滑炒凝固後立即盛出備用；

4、炒鍋中加入適量油，用小火加熱到4成熱時放醃製好的魚籽，保持小火慢慢炒直到魚子變散，呈顆粒狀；

5、倒入之前炒好的雞蛋、小米椒，加入一勺鹽、一勺白糖拌勻即可。