香河肉餅怎麼做 知經驗 健康美食 1.04W 大中小設置文字大小 1、製作:麪粉、葱薑蒜、豬肉、牛肉。2、香河肉餅用中筋麪粉和30、40度的温水和麪。要醒面三十分鐘。這個時間可以用來和餡。3、所謂肉餅即餡中除了葱薑蒜外不添加加任何的蔬菜。配上十三香、鹽、味精、少許澱粉、醬油或老抽、香油、豆油攪拌均勻。4、如果是豬肉和牛肉還可以配一點豆瓣醬來調味。5、肉餡攪拌均勻後用醒好的面把肉餡包成包子狀,然後放在面板上用擀麪杖像做大餅一樣的擀到薄厚均勻。6、把餅鐺中放上一層豆油,待油熱後把擀好的肉餅放到餅鐺中,兩面均加熱到率為焦黃便可以出鍋。 TAG標籤:香河 肉餅 #