雞蛋幹拌香菜的做法步驟

1、食材：香菜，雞蛋幹，芝麻油適量，鹽適量，雞精少許，水適量。

2、香菜洗淨後，焯燙熟。

3、撈出晾涼後擠掉多餘水分，切成小段。

4、放入大碗中，加鹽、雞精，拌均勻。

5、雞蛋幹切成小丁。

6、將切好的雞蛋幹放入大碗中，倒入芝麻油，攪拌均勻，裝盤即可。