怎麼做清湯滷麪 知經驗 健康美食 3.6K 大中小設置文字大小 1、將豬瘦肉切成片狀,香菇切成絲狀,雞蛋磕入碗中打散。2、炒鍋放旺火上,舀入熟豬油燒熱,下葱、姜、蒜末煸香,並下肉絲、蝦仁、香菇、黃花菜略炒,放入肉清湯燒沸。3、下味精、鹽,用濕澱粉調成滷汁後加入蛋液。炒鍋置旺火上,加水燒沸,放入熟麪條氽熱撈起,裝入湯碗中,淋上調好的滷汁,撒上香油、油葱、胡椒粉。 TAG標籤:清湯 滷麪 #