黑木耳可以生吃嗎，生木耳可以直接吃嗎

1、黑木耳是可以適當生吃的，但必須是曬乾後泡發的黑木耳才可以生吃。

2、如果剛剛摘下來的黑木耳是不能夠生吃的，因為裏面會有一定的毒素，主要是一種卟啉的特殊物質，進入人體後，在陽光的照射下就會導致皮膚發癢，出現局部發紅。

3、如果生吃，很容易導致有中毒，也容易導致過敏發生。

4、黑木耳中還有很多美味的食用菌，營養價值比較高，所以平時可以經常進行食用，可以涼拌、爆炒，或者燉湯喝。